[原料/调料]

[制作流程]

相关功效

[原料/调料]

凤梨罐头(约500公克) 2罐 、梨子 1颗 、奇异果 2颗 、葡萄 适量 、美国芹菜 120公克 、碎核桃仁 120公克 、美乃滋 120cc 、优格 60cc 、柠檬汁 1大匙 、果糖或蜂蜜 1大匙 、莴苣叶 数片

[制作流程]

(1)奇异果去皮切丁，梨子去皮去核后切丁。

(2)凤梨取出沥干水分后切丁，美国芹菜切段，葡萄切半去籽备用。

(3)把所有水果丁、芹菜丁及碎核桃仁放入大碗中混合备用。

(4)把优格、美乃滋、柠檬汁、果糖(或蜂蜜)放入小碗中混合成优格沙拉酱备用。

(5)将作法4的优格沙拉酱淋入混合好的蔬果中，小心搅拌均匀，放入冰箱冷藏(至少2小时)后，即可取出放在莴苣叶上一起食用。

相关功效

核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。

核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。