核桃肉煲牛汤

用料：

牛0 450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

做法：

1、桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取起。或者放在焗10分钟取出，这样可以除去核桃之异味。

2、淮山、杞子、龙眼肉洗净。

3、牛0放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。

4、核桃肉放入滚水中煮3分钟捞起洗净。

5、把水9杯或适量烧滚，放入牛O、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮滚，慢火煲3小时半下盐调味。

注：为了让大家认识材料及使用图片更美观，菜谱的汤煲之时间不足，所以材料仍然完。