菏泽牡丹大酒店位于菏泽市中华路与人民路交汇处，是一座能满足高、中档消费的三星级旅游饭店，是政府接待的重要宾馆。酒店建筑面积13200平方米，主楼坐北朝南，客房宁静舒适，服务设备设施配套齐全。酒店有大、中、小型会议室，可满足大型会议的接待要求。餐厅拥有高档雅间16个，独特风格小雅间13个，大型宴会厅可容纳400人同时就餐，餐厅提供当地小吃和活海鲜品种。酒店配套服务可满足商务、休闲娱乐和购物活动的需求。

牡丹大酒店珍藏一幅大字——“牡丹大酒店宾至如归”。这是原全国人大常委会副委员长田纪云来菏泽视察时，为牡丹大酒店的优质服务而题的词。自开业以来，牡丹大酒店一直就是菏泽接待国家和省级领导人的重要场所，曾成功接待了李瑞环、宋平、吴官正、田纪云、邹家华、何鲁丽、张高丽、李建国等党和国家领导人，以规范的服务受到领导的一致好评，酒店被国家旅游局、共青团中央授予“青年文明号”荣誉称号，并在2004年率先通过餐饮业卫生监督量化分级管理检查验收，被认定为菏泽第一批A级餐饮业单位。

近年来，国家级、省级的重大活动和会议在菏泽举办的越来越多，象全国林产品交易会、全国计划生育工全会议、全国桥牌邀请赛、全国林业绿化现场会议、山东省铁路会议、东西结合会议等，都是在菏泽举办的。而牡丹大酒店就是担负这些重大活动的接待任务指定单位，同时，它也是菏泽国际牡丹花会接待指定地点和中央国家机关出差、会议定点饭店。

2009年，第11届全运会的武术比赛项目将在菏泽举行，牡丹大酒店以其良好的声誉和优质的服务，再一次被指定为运动员和教练员的接待宾馆。

为更好地满足接待需要，牡丹大酒店投入对客房进行整体更新改造。装饰风格采用象征吉祥喜庆的深红色，显得凝重而热烈，装饰材料全部采用桃木，既结实又没有污染，从家具配置到各项用品配备，都有了很大的跨越。在其他楼层，客房的家具等木制品都进行了复新和更换，新贴的壁纸在视觉上宁静而舒适；走在松软的新地毯上，听不到一点声音；房间里崭新的卫浴设施新颖时尚而且功能更加齐全，就连房间的窗帘都具有防火功能。客房卫生间里也安装了电话机，房内增添了冰箱；前厅和商务房间又增加了保险箱；所有客房增加了宽带上网入口，免费为宾客提供国际互联网服务、高速无线上网服务和手机3G服务，这些都充分体现了牡丹大酒店的人性化服务。

牡丹大酒店就象是她的名字，到处是牡丹花的装饰：有的是雕刻，有的是写意，有的是工笔，有的是摄影，处处彰显着牡丹的文化氛围；餐厅各个雅间的名字全部采用牡丹花品种名称，牡丹图案宴会名签和菜谱都融入了牡丹的文化元素。这些装饰既体现了牡丹之乡的文化特色，又使整个气氛显得雍容华贵。

作为餐饮服务业，就餐和住宿同等重要。酒店内部有中餐厅、西餐厅、锦绣园、大型宴会厅、茶社和各类宴会包房，可容纳900多人同时就餐。烧饼、水煎包、羊肉汤、糊粥、豆沫、胡辣汤等多种风味小吃让人领略到菏泽源远流长的饮食文化，2004年酒店制作的金牌曹州烧饼曾应邀到山东大厦传授技艺；2006年元月酒店烧制的羊肉汤又被省国税局选送进京参加活动。酒店研发的全牛宴，是选用优质鲁西南大黄牛为原料，将牛身体的各个部位用不同的烹饪方法制出多种菜肴，具有浓厚的地方特色，令人百尝不厌。

为了提高服务水平，创建有特色的星级服务，牡丹大酒店启动了精品服务创建活动。通过开展“微笑服务”、“四有服务”“首问负责制”、“设立前厅接待专员”等活动和措施，把全体工作人员的服务意识和服务质量都提到一个新的高度。

牡丹大酒店作为政府接待指定地点和中央国家机关出差、会议定点饭店，在菏泽餐饮服务业树立了自己的品牌。他们将以全运会为契机，用优质的服务把菏泽的传统文化和现代文明展示给世人，象牡丹花一样香飘四海。