菜名

荷香蒸水鱼

主料

宰净水鱼300克，荷叶1张，葱段、香菇、红椒、红枣、枸杞。

配料

白糖、生粉等适量。

做法

1、将水鱼斩件，加入葱段、香菇、红椒、红枣、枸杞、调味料，拌匀待用。

2、用荷叶将调好的水鱼包装，放进蒸笼蒸至熟透。

特点

此菜式肉质软嫩香滑，营养丰富，别具风味。