《100种健康食物排行榜》一书用最自然、最原始的食物疗法，来预防和减缓人们生活中所出现的各种疾病困扰。是一本极具实用性的食疗健康图书，是一本普通家庭拥有的床头健康读本。

图书信息

内容简介

作者简介

图书目录

图书书摘

图书信息

书 名: 100种健康食物排行榜

作　者：刘青

出版社： 中国铁道出版社

出版时间： 2009-8-1

ISBN: 9787113101794

开本： 16开

定价: 29.80元

内容简介

食疗一直是中国传统饮食文化中的一个瑰宝，它既有药物的防病治病作用，又具有中国美食色、香、味、形的特点。食疗就是利用食物来影响机体各方面的功能，使机体获得健康或愈疾防病的一种方法。我国最早的药学专著《神农本草经》中就有关于食物疗法的记载，而汉代伟大的医学家张仲景非常重视食疗的应用，发现了许多食物的药性作用。近年来，随着人民生活水平的提高，集养生、预防、治疗、康复作用为一体的天然饮食，即“绿色”健康食物日益受到人们的推崇。

作者简介

刘青，著名图书策划人，已成功策划和主编的畅销书主要有：《准妈妈教程》、《我的健康我管理——从容应对现代人的10大健康问题》、《健康美丽大营救——夜生活与节假日综合症自救宝典》、《0～3岁婴幼儿健康体检知识必读》等时尚健康书籍。

图书目录

第一章 20种排毒美白的健康食物排行榜

第一节 排毒美自的健康蔬菜

1.黄瓜——清热利水、解毒美白、调整肠胃

2.白萝卜——降低血脂、消炎解毒、养血活肤

3.冬瓜——清热生津、美白皮肤、避暑除烦

4.山药——排毒瘦身、美白皮肤、避免肥胖

5.芹菜——促进消化、利水消肿、自然排毒

6.苦瓜——清热去火、补气益精、止渴消暑

第二节 排毒美自的腱康水果

7.苹果——祛除色斑、美白皮肤、减轻体重

8.梨——润肺清心、退热解毒、消痰止咳

9.葡萄柚——帮助消化、消除疲劳、美化肌肤

10.香蕉——清热解毒、润肠通便、润肺止咳

11.山楂——开胃消食、化滞消积、杀菌排毒

第三节 排毒美白的健康杂粮

12.绿豆——清暑益气、止渴利尿、清热解毒

13.燕麦——控制食欲、排出毒素、美白肌肤

14.薏仁——消炎排浓、消除粉刺、美白肤色

15.小米——美白皮肤、祛除胃热、促进消化

16.糙米——消除烦躁、提高免疫、美白皮肤

第四节 排毒美白的其他健康食物

17.猪血——利肠通便、清除肠垢、排毒养颜

18.黑木耳——养血驻颜、清胃涤肠、帮助消化

19.海带——消痰软坚、泄热利水、祛脂降压

20.牛奶——美白皮肤、滋润皮肤、促进排泄

TIPS：以内养外，排毒美白双管齐下

第二章 20种增强免疫力的健康食物排行榜

第一节 增强免疫力的健康蔬菜

21.胡萝卜——促进消化、减少感冒、增强抗体

22.牛蒡——提升抗癌、发达筋骨、增强体力

23.芦笋——防癌抗癌、帮助消化、增强免疫

24.洋葱——抵御病毒、发散风寒、降低血压

25.莲藕——补益气血、美容养颜、增强体力

26.香菇——提高机能、抵抗病毒、预防感冒

第二节 增强免疫力的健康水果

27.石榴——帮助消化、抑制病毒、增强体力

28.冬枣——净化血液、抵抗病菌、提高免疫

29.木瓜——清理肠胃、防癌抗癌、增强抗体

30.菠萝——增进食欲、滋养肌肤、消除感冒

31.芒果——预防癌症、美化肌肤、抑制病菌

第三节 增强免疫力的健康杂粮

32.荞麦——消炎止咳、健脾益气、降低血清

33.黑豆——帮助消化、健体延年、增强体力

34.红豆——预防癌症、美化肌肤、抑制病菌

35.魔芋——降低血脂、控制食欲、预防感冒

36.地瓜——通便排毒、防癌抗癌、增强免疫

第四节 增强免疫力的其他健康食物

37.普洱茶——促进生长、抵抗传染、增强体质

38.酸奶——调节机体、增强免疫、防止疾病

39.牛肉——强健筋骨、滋养脾胃、增强免疫

40.鲤鱼——补脾健胃、利水消肿、增强免疫

TIPS：减少疾病侵入，从吃开始

第三章 20种抗衰老的健康食物排行榜

第一节 抗衰老的健康蔬菜

41.大蒜——调节血压、杀菌消毒、延缓衰老

42.菠菜——滋阴平肝、延缓衰老、预防中风

43.南瓜——补中益气、消炎止痛、延缓衰老

44.卷心菜——强壮筋骨、美白皮肤、抵抗衰老

45.红椒——降低血脂、益精健身、驻颜抗衰

46.西兰花——预防感染、清理血管、延缓衰老

第二节 抗衰老的健康水果

47.荔枝——改善睡眠、延缓衰老、增强体质

48.杏——降胆固醇、抵抗凝血、延缓衰老

49.红枣——滋补脾胃、养血安神、增强体质

50.桑葚——提高免疫、延缓衰老、驻容养颜

51.乌梅——软化血管、抵抗病菌、防老抗衰

第三节 抗衰老的腱康杂粮

52.莲子——畅通血气、清心安神、健身延年

53.板栗——健脾益气、消除湿热，强身愈病

54.大豆——润燥消水、增加活力、延缓衰老

55.玉米——延缓衰老、降低血清、调节神经

第四节 抗衰老的其他健康食物

56.绿茶——杀菌消炎、防癌抗癌、延缓衰老

57.蜂蜜——滋养皮肤、补充体力、延缓衰老

58.海苔——降低血糖、调节机体、延缓衰老

59.紫菜——化痰软坚、补肾养心、延年益寿

60.猪蹄——美容养颜、延缓衰老、增强体质

TIPS：延缓衰老，肌肤细腻不是梦

第四章 20种促进新陈代谢的健康食物排行榜

第一节 促进新陈代谢的健康蔬菜

61.茼蒿——养心降压、润肺补肝、通腑利肠

62.竹笋——促进消化、增强食欲、消痰爽胃

63.姜——温和器官、消化代谢、消除疲劳

64.辣椒——温中散寒、开胃消食、加速代谢

65.大葱——预防感冒、祛痰利尿、加速代谢

66.香菜——发汗透疹、利尿通便、驱风解毒

第二节 促进新陈代谢的腱康水果

67.葡萄——强筋壮骨、整顿消化、净化肌肤

68.沙棘——增强体质、抗炎生肌、加速代谢

69.柳橙——清肠通便、开胃下气、增加体力

70.龙眼——促进代谢、提高免疫、润肠润肤

71.桃子——强身健体、益肤悦色、消除疲劳

72.柿子——凉血止血、润肺生津、增强体力

第三节 促进新陈代谢的腱康杂粮

73.瓜子——促进消化、改善体质、稳定血压

74.花生——保护血管、促进代谢、增强活力

75.芝麻——滋补益寿、抵抗氧化、润肠通便

76.松子——养血润肠、补脑健脑、促进代谢

第四节 促进新陈代谢的其他健康食物

77.核桃——消除疲劳、强筋壮骨、调节代谢

78.螺旋藻——健脑益智、修复细胞、调节机体

79.平菇——提高免疫、增强体质、舒筋活络

80.红茶——促进消化、溶解脂肪、加速代谢

TIPS：吃出来的美丽容颜

第五章 20种调节慢性病的健康食物排行榜

第一节 调节慢性病的健康蔬菜

81.西红柿——延缓衰老、增强免疫、降低血脂

82.茄子——防止出血、抗坏血酸、防止硬化

83.金针菇——防止肥胖、提高免疫、抵抗肿瘤

84.蒜苔——降低血脂、下气补虚、预防肥胖

85.油菜——活血化瘀、降低血脂、宽肠通便

86.花菜——调节血压、降低血脂、预防感染

第二节 调节慢性病的健康水果

87.西瓜——降低血压、清热解暑、减少皱纹

88.草莓——调节血脂、改善便秘、预防癌症

89.奇异果——改善心肌、防止便秘、增强体质

90.柚子——健体养颜、降低血压、调节血脂

91.柠檬——抵抗风湿、降低血糖、增加体力

92.杨桃——滋养保健、促进消化、调节血糖

第三节 调节慢性病的健康杂粮

93.豌豆——降低血压、调节血脂、养肝护肝

94.粳米——滋补脾胃、滋养五脏、增强体质

95.黑米——抵抗细菌、降低血压、改善心肌

96.青稞——下气宽中、壮精益力、调节血脂

97.蚕豆——健脾益胃、利便止血、调节血压

第四节 调节慢性病的其他健康食物

98.腐竹——调节血脂、补脑健脑、延缓衰老

99.豆腐——补中益气、调节血管、降低血压

100.醋——降低血压、预防肥胖、增强体质

TIPS：慢性病调节可以通过多吃蔬菜实现

图书书摘

第四章 20种促进新陈代谢的健康食物排行榜

第三节 促进新陈代谢的腱康杂粮

75.芝麻——滋补益寿、抵抗氧化、润肠通便

芝麻是一种高蛋白作物,体积虽小,可也同样是人们餐桌上的美味。芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等,味甘、性平,属脂麻科一年生草本植物,其口感清香、营养丰富。经常食用芝麻,可促进新陈代谢、滋补益寿,也可改善皮肤干枯、粗糙的现象,令皮肤细腻光滑、红润光泽,是女人不可多得的养颜食品。

促进新陈代谢功效综合分析

芝麻中含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、维生素D、维生素E等。芝麻中的B族维生素含量十分丰富,可促进新陈代谢,使人精力旺盛,令肤色更红润;而其中的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢效果更好,并可改善血液循环。

此外,芝麻中含有的强力抗衰老物质芝麻酚,是预防女性衰老的重要滋补食品;芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。

挑选芝麻有妙招

颜色深灰的才放心

挑选芝麻时,最好用一点水放在手心,轻轻地搓揉,手上留下异样的颜色就可能是染过色的。因为真正的黑芝麻,颜色呈深灰色,不会黑得发亮,更不会掉颜色。

大而饱满的才健康

外观为白色,鲜亮纯净,颗粒大而饱满且皮薄,嘴尖而小的为优质芝麻;色泽发暗,颗粒不饱满或萎缩,嘴尖过长,有虫蛀粒、破损粒,气味平淡,稍有异味的为次品;色泽暗而发乌、棕黑色,有发霉或腐败气味的为劣质芝麻。

……