陕西汉中市的特产洋县黑贡米，是两千多年前的西汉外交家，“丝绸之路”开拓者张骞首先发现的一种神奇谷物，在他的家乡城固胥水河两岸栽培繁衍，其质晶莹柔粘，其性滋补养润，历史上从汉武帝起一直被列为皇宫贡品。现代科学测定，黑米含蛋白质和脂类高于一般大米，含有16种氨基酸及铁，钼，锌等微量元素及维生素B1，B2等营养物质，被誉为“生命之花”的锌含量较高，医疗界公认：药补不如食补，而补食之优，以黑米为上。洋县黑米还以其独特的药用价值而倍受青睐，更以其滋补而著称。祖国医学认为：黑米有“滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血”之作用，有提高人体抵抗力的功能。李时珍《本草纲目》记载，黑米主治“走马喉痹，调中气，主骨节风，瘫痪不遂，常年白发”症。治疗体质虚弱，头昏贫血，白发、眼疾，腰酸膝软，四肢乏力，奏效较快。