如何做韩松扣翅的制作方法：

材料绿竹笋半支、山苏6支、红甜椒少许、黄甜椒少许、韩松2朵、牛蒡羹3条、素鱼翅少许、湿羊肉3条、盐、太白粉、姜丝、素沙茶、素肉精、胡椒粉、黑醋、糖、酱、香油、素高汤。

作法一将绿竹笋事先川烫过，然後去皮，再切成扇形薄片。

作法二并且放入油锅里，炸成金黄色後捞出，再用滚水川烫洗去油分。在碗里铺上一层保鲜膜，再放入片薄的韩松菇。用少许的油把姜丝炒香，再放入笋片和切成细条的牛蒡羹以及湿羊肉，并加入适量的水拌炒。 再加入少许的素沙茶酱、白胡椒粉、素高汤、素肉精以及酱油拌炒，然後勾芡。

作法三将上述炒好的材料盛入碗里并且压紧，再放入蒸锅蒸约5分钟。

作法四再起一锅滚水并加入少许的盐，再放入山苏和玉米笋川烫，然後捞出排盘

作法五再起另锅热水，加入素鱼翅以及红、黄甜椒丁，再放入高汤和盐然後勾芡，再加入少许的香油。取出蒸好的半成品，并且倒扣在盘里，再淋上鱼翅羹，即可。