韩顺熙尚宫，是19世纪末朝鲜王朝最后一位尚宫，朝鲜无形文化财产第一代保有者。
她对朝鲜历代最高尚宫料理秘籍中有关鱼糕配方记载和民间制作工艺，对鱼糕制作进行了重新修订和完善，使得过去单一的鱼糕品种，演化至十多花色和系列，配料更讲究，口感更丰富，而其烹制方式，也由过去单一的蒸，变幻成蒸、炸、炒、涮、煮、烤、汤等，从此鱼糕进入到一个繁花似锦的多彩时代，这为鱼糕在现代社会的广泛盛行，奠定了基础，也为鱼糕作为现代鱼加工产业的兴起，谱写了美丽的前奏。
为纪念韩顺熙尚宫，所以韩剧大长今把历史上的“金尚宫”，演绎为“韩尚宫”。