中文名：韩式拌饭

主要食材：米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、白菜、鸡蛋

分类：朝族菜

口味：咸鲜

配料

操作

做法二

配料

米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、清洗好的白菜、鸡蛋一个；韩国辣酱、韩国烤肉、盐、鸡精、生抽、蒜茸少许。

操作

1、先用砂锅煮好米饭待用，把红萝卜和青椒分别切成丝，豆芽洗净，用0.5厘米厚的肉在锅上煎5分钟。

2、将洗好的生白菜放到竹帘上，再将烤肉卷入白菜中。（用竹帘协助。）

3、烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面，同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上，加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟。再把所有菜品摆成三角形，围成圆形，最后将白菜卷肉摆在圆心装盘即可。

吃的时候把菜和饭拌到一起，吃起来又香又辣的地道韩国辣酱让你食欲大开吃了还想吃哦！

做法二

原料

黄瓜一根，胡萝卜一根，杏鲍菇一根，紫角叶200克，鸡蛋二个，米饭2碗（热的）

调料

A:米醋2汤勺 ; 生抽 一小勺;糖 一汤勺；

B:盐2克，茶籽油 一汤勺

C:李锦记排骨酱、香油

做法

1.将黄瓜、胡萝卜、杏鲍菇洗净切成丝，

2.黄瓜丝加少量盐腌制10分钟，去汁水；将调料A全部拌合后倒入黄瓜丝中继续腌制。

3.锅内加水煮开，分别将杏鲍菇、胡萝卜、紫角叶在开水中淖熟。（注意：紫角叶要最后淖）

4.淖紫角叶时同时起油锅，将茶籽油加热，紫角叶淖好立即沥干水分，加盐和油拌合。

5.用小锅煎荷包蛋二个，完成所有拌料的准备工作。

6.取一大盆，放入米饭二碗，加香油适量、李锦记的排骨酱2大勺，拌合

7.加准备好的拌料继续拌合，美味的拌饭就完成了。

小贴士

1.紫角叶（也可以是其它绿叶菜，淖完水一定要单独放油拌合，既可保持菜色不变，有可保证绿叶菜的口感。

2.黄瓜丝单独用糖醋腌制后，拌入饭后使拌饭有酸酸甜甜的口感。

3.一定要先拌饭，后加料再拌合，使各种食材保持自有的口感。

4.下一顿要吃时，只要将冷饭放微波炉热一下，再加拌料和调料拌合就可以了。