[原料/调料]

烧卖 10颗

牛腩 1/2斤

葱 1支

小白菜 4叶 滷包 1包

酱油 1又1/2大匙

冰糖 1/3大匙

盐 2小匙

水 5～6杯

香油 1/3大匙

[制作流程]

(1)将葱、小白菜洗净切段备用。牛腩也洗净切成5公分段状，再用热水汆烫过后备用。

(2)将所有调味料一起煮沸，再放入牛腩，大火熬5分钟后，改成中小火，熬滷约30分钟，至肉熟烂。

(3)将烧卖10颗放入煮至熟透，约需3～5分钟，最后再放入小白菜、葱段，再煮一下即可盛入汤碗中，上桌食用。