海洋水产业是人类在海洋中捕捞、采集、栽培、养殖， 以及增殖具有经济价值的海洋生物资源及海洋水产品加工的总称。为水产业的 重要组成部分，其渔获量占世界水产品 总产量的4/5以上。海洋捕捞业是世界海洋渔获量中，约有90%是在大陆架水域捕捞的，大陆坡和深海所占比重不到10%。20世纪70年代以来，广大第三世界国家为维护海洋权益，相继宣布实行200海里专属经济区或专属渔区，使外海和远洋捕捞业受一定影响。为此，苏、日等渔业大国通过扩大沿岸国家的渔业合作，更新渔船队和捕捞设备，开辟深海新渔场和大洋新鱼种，大力发展海水养殖业，大搞海洋牧场，实行人工放流，采用人工鱼礁，使海洋水产业保持稳定发展。海洋采集业、栽培业和增、养殖业主要集中在海涂、沿岸和近海地带。海洋水产品加工主要在渔业基地或渔港进行，远洋捕捞产品一般在船上加工。海洋水产业的特点是：①受自然条件和水生经济动植物资源影响较大，生产有一定的波动；②鱼汛集中，生产时间性强，周期短；③一次性投资较大，单位水域面积投资少，经济效益较好；④资源种类多，且丰富，营养价值高。世界海洋水产业发展趋势是：开拓新领域，向大洋、深海进军；发展新工艺，扩大捕捞新品种；大力发展海水增、养殖业；积极开展综合利用，进一步发展水产品加工业。