材料(原料： 调料：)

制作方法

材料

原料：

鲜鱿鱼、虾、生菜、玉米粒、青豆适量，葱少许。

调料：

盐、味精、酱油各少许，料酒、水淀粉适量，鲜汤1碗。

制作方法

1、将材料洗净，鲜鱿鱼切剁成蓉，虾入开水锅烫熟剥壳去泥肠备用。

2、锅置于旺火上，加油烧至四成热，爆香葱花，烹入料酒，加鲜汤、精盐、味精、酱油烧沸，加入原料(除生菜外)微烧，下水淀粉勾芡收汁。

3、生菜剥开叶片，修剪成小碗状，将做好的海鲜用汤匙盛入生菜碗，装盘即可。