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词条 海陆煲
释义

基本信息

菜名

海陆煲

所属菜系

浙江菜

特点

味道鲜美,本色本味。

原料

药材甘草2钱、炒扁豆2钱、白术2钱、黄耆2钱、茯苓2钱、红枣6颗材料鸡胸肉半杯、蛤蜊1斤、嫩姜6片调味料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙、麻油2小匙

制作过程

1、 药材用清水冲洗净后沥开

2、 将所有药材放入汤锅中用8杯水熬成4杯汤汁备用

3、 鸡胸肉切丁、蛤蜊先泡水吐沙、嫩姜切丝

4、 鸡丁、嫩姜丝放入熬好的汤锅中略煮。

5、 待鸡肉熟饮、再放入蛤蜊及调味料调味

6、 煮到蛤蜊全部张开,即可食用

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更新时间:2024/12/23 20:17:10