海带最大的特点就是含碘高，碘可以促进蛋白质的合成，从而促进生长发育，而缺碘就容易患上甲状腺肿、营养不良。其次，海带还是碱性食物之王，可以有效改善酸性体质，预防疾病。海带含有丰富的钙、铁，对于女性有其特殊的作用，它可以促进血红蛋白的生成，促进氧的输送。

介绍

原料

作法

营养

介绍

主料：海带、蛤蜊肉

香料：姜

调味料：咸盐工具准备：汤锅

种类：汤

风味/料理：中餐

准备时间：5分钟

烹制时间：15分钟

原料

·新鲜海带1根

·蛤蜊肉100克

·色拉油20克

·姜片3片

·盐2克

·白胡椒粉2克

作法

经常吃海带，不仅可以预防乳腺癌、高血脂，肥胖、便秘等症状，还能美白皮肤，补充人体所需的钙、铁和维生素，加上鲜美的蛤蜊，就能在家轻松做出好喝又健康的长寿汤了。

海带蛤蜊汤做法：

1、新鲜的海带一根，有效去除海带苦涩味的办法就是：先蒸后洗。

2、放在锅里蒸5~10分钟：看到颜色变翠绿，用筷子一扎，轻松扎透就可以了，然后用冷水冲洗干净。

3、热锅放一勺油，爆香姜片，加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。

4、加入切好的海带段，继续炒1分钟，加入适量的水煮滚，转小火5分钟就可以了。

5、最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了。

营养

海带含有丰富的钙、铁，对于女性有其特殊的作用，它可以促进血红蛋白的生成，促进氧的输送。小贴士：

1、就像海鲜并非人人都适宜吃一样，一些人也不宜多吃海带。其中，由于海带、海参等海产品中含有较多的尿酸，被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。因此，关节炎患者忌多吃海带等海鲜。

2、此外，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带对身体健康也是没好处的。