主料

猪五花肉、海带、粉皮。

配料

油菜芯、香葱末。

调料

盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒、酱油。

制作

先将猪无花肉剁成小块，海带切菱形片，粉皮切条，炒勺上火，打底油，用葱、姜、大料炝锅，放入五花肉煸炒，烹料酒、酱油，加鲜汤，大火烧开，放入海带，调好口味，炖至酥烂，放入粉皮、油菜心，烧开，出勺时放入香葱末即可。