| 词条 | 郭祀远 |
| 释义 | 郭祀远（GUO Si-Yuan），1939年7月出生于广东潮阳，汉族。现任现任华南理工大学轻工与食品学院教授，博士研究生导师，《华南理工大学学报》副主编，广东省制糖学会副理事长，广东省生物物理学会常务理事，中国化工学会工业结晶专业委员会委员，澳大利亚制糖学会（ASSCT）海外资深会员，国际名人传记协会终身高级会员（LFIBA），广西大学兼职教授、湛江市科技兴湛高级顾问团专家等职。从事糖品物工学专业教学，主讲硕士和博士研究生学位课与选修课程。 人物经历1960年毕业于华南工学院食品工程硕士（我国本土培养的第一位糖品物工学专业研究生） 1984年毕业于澳大利亚昆士兰大学（The University of Queensland）博士 1985年 华南工学院（现华南理工大学）教授 1990年 获国务院学位委员会批准为博士研究生导师 1992年 享受国家政府特殊津贴，制糖工程国家重点学科学术负责人 承担主要课程《糖品科学与技术》、《溶液理论基础》、《溶液电磁处理技术》、《溶液过程理论》、《食品化工过程电磁处理强化》、《溶液结晶技术》和《颗粒过程原理》 科研成果多次承担和主持国家、省市科技攻关项目，国家、省自然科学基金、高等学校博士学科点科研专项基金项目等研究课题。先后在国内外学术会议和刊物上发表400多篇论文。研究成果有10多项获国家和省部级奖励。 1、蔗汁电解澄清法开辟了改革制糖工艺的新途径，获广东省科学大会优秀科学技术成果奖 2、蔗糖晶体质量的研究提出和发展了应用密度梯度柱测量蔗糖结晶中包裹体含量的新方法而引起国际制糖界的重视，获广东高校科技进步奖 3、新型澄清剂系列的研制及在糖厂的应用成果，获国家教委科技进步奖和国家星火奖 4、物理场对蔗糖连续结晶的作用及计算机分析的理论成果，获国家教委科技进步奖 5、国家科技攻关项目新型食品防腐剂的合成及应用技术成果达国际先进水平，获广东省优秀新产品奖和国家教委科技进步奖 6、糖液磁场处理理论与技术的研究，获国家教委科技进步奖 7、与香港大学合作研究的螺旋藻的培养和利用，获广东省高校科技进步奖和贵州省科技进步奖 8、综合多项有关溶液提纯分离研究成果的食品粘稠物系精制新技术及其应用，获广东省科学技术奖和教育部科学技术奖。 主要著作《甘蔗制糖技术》、《现代制糖工业技术》、《现代科技综述大辞典》、《化工百科全书》、《现代化工词典》 其教学科研成就已载入《Dictionary of International Biography》,《Men of Achievement》及《中国当代教育名人传略》、《当代中国科技名人成就大典》、《中国专家大辞典》等当代国内外名人传记权威文献。 |
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