词条 | 棍棍面 |
释义 | 棍棍面是陕西省黄陵县的名小吃。棍棍面是当地人非常喜好的面食,以石腰子棍棍面和平天村棍棍面最受欢迎,口感爽滑、劲道。多配肉丝、鸡蛋、火腿、肥肠等主料以及青菜、辣椒、豆芽等蔬菜炒成。 陕西省关中地区民间传统风味小吃。相传清朝康熙皇帝扮商人巡视新疆、甘肃,路过陕西临潼县鱼池村,住在一家姓房的人家中,房家做了一顿家常便饭,其中就有棍棍面,康熙吃后称赞不已,并询问做法,房家说了三句话:“红嘴绿叶玉石板,金色鱼儿浮水面,釜中两沸即成餐”…… |
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