一种由三杯饮料构成的“贵族早餐”登陆沈阳，并且迅速在多个高档小区里开店扩张，甚至有的小区里一下子开了两家店。

沈阳的贵族早餐

天津的贵族早餐

专家建议

沈阳的贵族早餐

之所以叫它“贵族早餐”，是因为要价36元的早餐主要内容只是三杯饮料。不过，就是这个价位的早餐店，在小区里开了不到一个月，已经有二十多名会员了，生意做的红红火火不说，会员还在不断增加。“我开这个小店，主要是看好了营养早餐市场的这块空白”，铁西某小区的营养餐厅经理杜先生如是说。

在这家营养早餐店里，一份价格为36元的营养套餐吸引了记者的目光。芦荟汁、营养奶昔、草本茶饮，三杯饮料是主要内容，根据个人情况，小店还会加一些粥、煎蛋作为补充。“早餐对人的一天是最重要的，我们有一份调查，沈阳超过70%的人吃顿早餐不超过5块钱。很多市民喜欢晚上花大把的钱去吃自助餐、吃那些油腻不消化的食品，对于营养早餐反而吝啬起来。这是不理性的消费方式。 ”杜先生说。

小店一早就不断有客人来就餐，有的小区居民出于好奇，路过时忍不住进来“尝鲜”。在这家店的柜子里，装满了写着“萍萍专用”、“吴静专用”等客人的专用食材。

据介绍，这是根据每个人身体条件不同调配出的营养餐。芦荟汁、草本茶饮可以为成年人提供一天所需要的蛋白质、维生素和矿物质等，还能达到减肥功效。“我觉得这种早餐挺好，多花点钱在最应该吃好的早餐上挺值的，而且早晚都能吃，也省事儿”白领范云说。“36元?吃顿早餐?还是有点贵吧!”市民肖潇说，“很多洋快餐早餐也就十几块钱，我觉得像我这样的学生还是消费不起。”

对于消费者不同的声音，杜先生对小店很自信，他认为现代人的消费观念需要改变，对于早餐习惯性的轻视将来肯定会逐渐改变。营养早餐在国外流行很多年了，在国内只是刚起步，相信市场空间会很大。

根据中国烹饪协会发布的数据：自2008年起，我国早餐市场面临年增幅14%的发展空间，越来越多的新早餐理念进入中国人视野。尽管价格略高于普通早餐，但是相当多的市民还是选择了它，这从一方面也体现了中国消费者早餐观念的转变。

天津的贵族早餐

在天津一家营养早餐连锁店里。第一杯是芦荟汁，帮助调节肠胃；第二杯是蛋白质粉，号称高蛋白、零脂肪。第三杯是“草本茶饮”，据说有红茶绿茶提取物。接待人员告诉记者，四十多元一顿早餐物有所值，店员：“绝对无糖、无盐、无油脂，花钱买健康，所有原材料可都是从美国直接进口的。”

不少社区里的市民表示，贵族早餐价格离谱，它究竟有多少营养，仅凭商家的说法很难下结论：百姓：“这些装在大玻璃瓶里的粉末，谁保证全都是美国进口的？每天三杯水确实太单调了。”

专业营养师表示，早餐吃些粮食类食物再加上牛奶、鸡蛋及适量的水果就能满足人体需求。一些新兴的早餐是否真的科学营养还是个问题。

专家建议

专业营养师表示，人体各种营养元素都有一定的平衡，只要保持平衡，就无需再多补充多余微量元素，而且人体缺乏什么元素因人而异，很难做出具体缺乏什么营养元素的判断。天津市营养学会理事长付金茹在接受记者采访时表示，早餐吃些馒头、面包等粮食类食物再加上牛奶、鸡蛋及适量的水果、蔬菜就能满足人体需求。一些新兴的早餐模式如何进行科学的测算，使之达到营养均衡的结果还是个问题。

早餐一定要吃，其实早餐无非十几分钟，这十几分钟的睡觉那么重要吗？不一定，不是说早上吃得要像个皇帝，中午吃得像个贵族，晚上吃得像个乞丐，而我们现在正好倒过来了。所以我觉得还是要认识，要用心，头天晚上就想好早上吃什么东西，配置好了，而且要根据自己的情况。

比如我现在很胖，那我们的碳水化合物之后吃，这就不至于吃多了，先吃菜，稍微吃点肉，喝点奶最后吃点主食，这样免得你太胖。很瘦的小孩就让他倒过来吃，先让他吃主食然后再吃蛋白质、蔬菜。你有这个知识了你在饭桌上就知道我该吃什么了，先吃什么、后吃什么。