桂圆肉蒸鸡蛋

配方： 桂圆肉5～7克，鸡蛋1个。

制法： 新鲜鸡蛋去壳，放入小碗中，可加白糖少许，约蒸3分钟，蛋半熟（蛋黄凝成糊状的半流质时），将桂圆肉塞入蛋黄内，再蒸10分钟（或烧饭时放入饭锅内蒸熟，让蒸汽水进入）。

功效： 补益心脾。

用法： 当点心吃。每日1次。

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