新鲜干贝 2个

虾仁 2个

芦笋丁 1/2两

胡萝蔔丁 1/2两

蛋 1个

白饭 6两

桂花酱 1小匙

鲜鸡晶 适量

盐 适量

制作：

1.将新鲜干贝、虾仁洗净并切丁；蛋打散成蛋液备用。

2.将新鲜干贝丁、虾仁丁、芦笋丁、胡萝蔔丁分别以沸水汆烫後，捞起沥乾水份备用。

3.热油锅，将蛋液下锅炒至半熟时，加入白饭拌散至米粒呈松散状，再加入作法2的材料及桂花酱。鲜鸡晶、盐拌炒均匀後盛入餐盘中，喜欢香味重些的人可再添加1小匙桂花酱於桂花炒饭上即可食用。