【菜名】 归参山药猪腰

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 养血、益气、补肾。适于心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。

【原料】

主料：当归、党参、山药、猪腰调料：酱油、醋、姜丝、蒜末、香油

【制作过程】

１、将猪腰切开，剔去筋膜、洗净，放入锅内。２、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入同一锅内。３、在锅内加适量水，炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后切成片，放入盘内。再将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油与猪腰片拌匀即成。