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词条 广式三鲜包
释义

材料

主料:海米100克,冬笋100克,紫菜50克,面粉200克,酵母,樱桃粒各适量。

调料:盐,味精,鸡精,料酒,葱,姜,色拉油各适量。

制作

1.海米、冬笋、紫菜处理后加调料炒熟成三鲜馅。

2.面粉、清水、酵母和制成酵面团后下剂,擀压成坯皮。

3.将馅心包入坯皮,使其再次饧发后,口上放一个樱桃粒,入笼蒸7-8分钟即可。

制作要诀

包子表面的褶皱要清晰均匀,注意酵母与面粉的配比。

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更新时间:2024/12/23 20:36:45