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词条 广东虾饺皮
释义

面皮:澄面150g,生粉50g,水220ml,色拉油1大匙,盐1/2小匙

1、水烧开,澄面与淀粉混合均匀倒入沸水中,用筷子快速搅拌。

2、加入色拉油,将(1)揉匀至面团有光泽后,盖保鲜膜,等二十分钟。

3、面团搓长条,分成20g左右的小面团,再将面团擀成薄原片,即成面皮。

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更新时间:2025/1/12 15:24:32