广东轻工职业技术学院是1999年经教育部批准成立的全日制高等职业技术学院，由广东省人民政府主办、广东省教育厅直接管理。前身是创建于1933年的 “广东省立第一职业学校”，至今已有74年的职业教育历史，先后为社会培养了5万多名毕业生。学校现有全日制普通高职在校学生15964人。2006年6 月，学校接受教育部高职高专院校人才培养工作水平评估，评估结果为优秀。

学校有广州和南海两个校区，校园总面积1778亩（其中广州校区218亩），建筑面积45.7万平方米，教学仪器设备总值9662万元（其中引入产学合作企业的设备价值3300多万元）。学校有实验实训场地面积13万平方米，有145个实验实训室， 483个校外实习基地。学校现有教职工1101人，其中专任教师839人，高级职称教师占专任教师总数的36.1%，“双师”素质教师占专业基础课和专业课专任教师总数的70.8%，研究生学历教师占青年教师总数的50.1%，学校根据工学结合人才培养的需要，从行业企业聘请了一批兼职专业教师。

学校轻工特色明显，立足广东，面向全国，服务地方经济，促进社会发展，坚持高等职业教育发展方向，坚持 “高素质为本，高技能为重，高就业导向，创新促发展”的办学理念，努力实践和创新工学结合人才培养模式。

学校下设艺术设计学院、计算机工程系、轻化工程系、传播工程系、食品与生物工程系、机电工程系、管理工程系、经济系、旅游系、应用外语系、电子通信工程系、汽车系等 12个院系，共有63个专业。学校与企业合作成立了香港唐宫酒店管理学院等培训机构；与企业合作成立了东莞威特隆物流设备研究所等研发机构；与英国皇家物流运输学会合作成立了CILT供应链管理学院。学校与英国、德国、澳大利亚、印度、香港等国家和地区开展了交流与合作。

学校有国家级教学改革试点专业1个、省级示范性专业3个，示范性建设专业4个；有国家级精品课程2门，省级精品课程4门。学校获得省级优秀教学成果一等奖2项，二等奖1项。学校教师拥有专利48项，在广东高职高专院校中名列前茅。学校已出版高职教材及教学参考书183本，获得省 “十一五”规划教材立项53本，获得国家“十一五”规划教材立项18本。

连续多年，学校招生录取分数远高于省招办公布的专科第一批出档分数线，并高于省招办公布的本科2B出档分数线，是广东省高职院校中录取分数最高的学校。学校毕业生深受用人单位欢迎， 2004、2005、2006年毕业生总体就业率分别为98.75%、99.35%、99.46%。 2007年首次就业率96.34%。

学校实行学历证书和职业资格证书相结合的“双证书”制度，“双证书”专业中学生“双证书”获取率达96.61%。学校设有劳动和社会保障部授予的国家职业技能鉴定所、全国计算机信息高新考试站，中央财政支持的食品生物技术实训基地，劳动和社会保障部授予的数控技术技能紧缺型人才培养基地，劳动和社会保障部、建设部联合授予的楼宇智能化工程技术技能紧缺型人才培训基地，广东省劳动和社会保障厅授予的高技能人才实训基地，广东省中职教育师资培训基地。学校的软件学院是广东省示范性软件学院。

学校大力开展技术服务，“十五”期间，承担了省自然科学研究基金项目5项，承担横向项目近百项，承担了省、市各级各类技术应用项目20项，其中与广州造纸有限公司合作的广州市技术创新企业技术难题招标项目，合同经费1500万元。学校重视面向社会的培训工作，2006－2007学年面向社会、企业、农村劳动力转移等开展各类非学历的短期职业技能培训和岗位培训共计18400多人次。学校对4个地区的7所内高职院校在专业建设、课程建设、教学管理、师资队伍建设等方面开展了对口帮扶活动。

学校是全国轻工职业教育研究会副理事长单位、中国轻工业联合会理事单位、广东省轻工协会副会长单位、中国高职教育研究会常务理事单位、广东省高职教育研究会副会长单位。