| 词条 | 罐焖鸡胗肝 |
| 释义 | 材料主料鸡肫 150克 鸡肝 100克 辅料洋葱 25克 土豆 50克 口蘑 5克 番茄 25克 奶油 10克 调料盐 3克 味精 2克 植物油 25克 各适量 类别补血调理 私家菜 明目调理 贫血调理 口味鲜嫩，味浓。 食物做法1. 元葱（洋葱）切丝，沾上面粉； 2. 胡萝卜洗净切粗条； 3. 菜花切小块； 4. 西红柿，土豆各切桔瓣块； 5. 口蘑切小片； 6. 大蒜切末； 7. 鸡胗，鸡肝用水煮熟捞出各切小片； 8. 煎盘内放适量油，烧至七成热将元葱，胡萝卜条，土豆分别炸至浅黄色捞出，瓷罐内放红汁，下鸡胗，肝片，元葱，胡萝卜，土豆，菜花，口蘑，西红柿，蒜末调好口味，烧开，装入瓷罐浇上奶油，盖上盖送入烤炉烤熟即可上桌。 |
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