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词条 瓜仁西葫芦
释义

概述

菜名:瓜仁西葫芦所属菜系:苏菜

特点:色泽亮白、鲜咸爽口。

制作方法

原料

主料:西葫芦500克

辅料:瓜子仁、松子仁

调料;盐、鸡精、姜末、葱花、水淀粉、酒泡枸杞

制作方法

1、将西葫芦洗净去皮切成片,姜切片,葱切丝,松子仁、瓜子仁过油炸香待用;

2、坐锅点火倒入油,至油温三成热时下姜片、葱丝炒香,再放入西葫芦炒匀,加高汤,再依次放入盐、鸡精,大火炒至西葫芦变软时勾芡,倒入泡好的枸杞,撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。

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更新时间:2025/1/12 3:34:16