词条 | 瓜皮炒毛豆 |
释义 | ·配 料: 西瓜皮250克,毛豆80克,盐、花椒适量。 ·操 作: 1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。 2、毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。 3、倒去腌瓜丁所出的水。 4、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。 贴士:煮毛豆时,剪去两端尖角,豆子会更容易入味。 ·营养价值: 西瓜 - 西瓜,是所有水果中果汁含量最丰富的,号称夏季瓜果之王。因为是从西方引进而来的,故称西瓜。 祖国中医理论认为,西瓜味甘淡、性寒,具有...【所有西瓜菜谱】 毛豆 - 菜用大豆人们称之为毛豆(日本称枝豆),其口感好,营养价值高,是公认的无公害或小污染的安全保健食品,深受亚洲国家尤其是日本及我国沿海城乡居民...【所有毛豆菜谱】 |
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