| 词条 | 宫廷主食美味30种 |
| 释义 | 基本信息出版社: 金盾出版社; 第1版 (2004年1月1日) 丛书名: 家庭美食系列丛书 平装: 63页 正文语种: 中文 开本: 32 ISBN: 7508229754 商品描述内容简介本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做宫廷主食而编写。书中从历代宫廷御膳房名厨们所创制出的主食中，精选了能够满足家庭需要、且适合家庭制作的宫廷主食30各，每种一图，以简洁的文字对其用料配比、制作方法以及品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于广大家庭学习制作，也可供餐饮业人员参考。 目录小窝头 寿桃 柿子 南瓜 澄面兔 八宝馒头 豌豆黄 芸豆卷 驴打滚 艾窝窝 羊肉烧卖 三鲜烧卖 烧卖 鲜虾蒸饺 三鲜水饺 羊眼包子 鲜虾汤包 太后饼 肉末烧饼 五仁酥 一品酥 荷花酥 枣泥桃酥 馓子麻花 杏仁茶 肉粽子 八宝饭 黄米枣粥 薏米莲子粥 |
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