龚正礼、男，四川荣县人，1957年1月生、中共党员、教授、硕士生导师，农学博士、重庆市国际茶文化研究会副秘书长。

1982年西南农业大学本科毕业留校，90年10月～92年10月公派到日本静冈大学留学，92年10月回校任教， 99年4月～2004年4月任西南大学实验茶厂厂长（兼教学科研），重庆市茶叶商会会长，2004年回到教学科研工作岗位。

现在主要从事硕士研究生和本科生的《制茶技术理论》《制茶学》、《茶叶市场贸易学》、《企业经营管理》、《茶叶市场营销》的教学和科研工作。科研方面先后主持承担了国家教委、重庆市科委、农业部的课题和多项横向开发研究课题。 先后发表学术论文20余篇。