词条 | 蛤蜊浓汤面 |
释义 | 主料:蛤蜊、龙须面 辅料:鸡蛋、油菜心、鸡蛋 调料:小葱、姜、胡椒粉、盐、料酒、鸡精 烹制方法: 1、将蛤蜊和油菜洗净,油菜切断,再将葱切成段、姜切片; 2、坐锅点火加底油,放入葱姜煸炒出香味后,打入鸡蛋稍炒一下加高汤大火烧至汤白后放入龙须面,加盐、胡椒粉、鸡精、料酒、调味; 3、先将煮熟的龙须面取出放在碗中,后把油菜心同蛤蜊一起放入锅中,大火煮熟,撒上小葱花,浇在面即成。 营养价值: 面条 - 在广东人食谱中,米饭是主食,面条、点心等,通通称之为小食,而北方人则把面食作为主食。这可能与南方适宜种水稻,北方适宜种小麦的地理环境有关。...【所有面条菜谱】 蛤蜊 - 蚌,俗名河蛤蜊。近年来发现蚌有显著的抗癌活性,其肉、其壳、分泌液均可药用或信用,具有很高的营养价值。 【所有蛤蜊菜谱】 |
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