【材　料】 黄豆芽 100公克 蛤蜊 10颗 韩式冷汤面条 70公克 海带芽 2公克红辣椒丝 少许

【调 味 料】A.水 600㏄ B.姜片 数片 淡色酱油 1大匙 鸡粉 1/2小匙

【制作方法】

1.将韩式冷汤面条放入滚水中煮约4分钟至熟，捞起冲冷水降温，并洗去淀粉质，再沥干水份备用。

2.取一锅，放入蛤蜊后，加入适量水（水位略盖过蛤蜊即可），放至一旁吐沙备用。

3.把水煮至滚，先放入黄豆芽汆烫，捞起后沥干水份备用；再於滚水中放入吐完沙的蛤蜊，煮至蛤蜊开口后，加入调味料B拌匀，接著熄火冷却。

4.取一容器，放上作法1的韩式冷汤面条后，倒入作法4冷却的汤，最后放上红辣椒丝即可。