原料：鸽蛋150克，驴肉100克，盐5克、胡椒粉1克、鸡精6克、料酒8克、姜末3克、小葱段8克、高汤600克

制法：

1、驴肉切片，用料酒、胡椒粉和盐码味。鸽蛋煮熟，去壳备用。

2、锅置火上，加入高汤烧开，放入鸽蛋、驴肉、姜末、盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟，出锅前撒小葱段即可。