高茶(high tea) ，黄昏时吃的正式茶点，与简单的晚餐相似，通常有一道热菜（或三明治）和一壶茶，在英格兰北部和苏格兰特别流行

产自安徽和江苏山区的一种野生茶类，入口清新。有降血压，安神之效。

高茶又叫野山茶或芽茶，属于半乔木形茶树。是多年生常绿木本植物，它来自深山老林中,生于崖林间，小溪旁、灌木丛中，自然条件非常优越，数量不多，采摘艰辛。分布于浙江、江苏、安徽、江西、湖北、河南。生长于海拔501200米山坡、溪边、路旁灌丛中或疏林中。

老茶树高达6m，基部树围1.5m以上,高茶有保健的功效。该茶生在无化肥、农药污染的高山上、山涧边、灌木丛中，自然条件非常优越，数量不多，采摘艰辛。据李时珍《本草纲目》记载具有预防和治疗高血压、高血脂、美容、润嗓等功效。

干茶冲泡具有兰花和金银花的香气，滋味醇厚，甘甜清凉，具有明目清心，降压降脂，提神减肥，抗癌之功效，长期饮用能促人延年益寿，是饮品中佳品。