原料:
做法:
紫甘蓝、芦笋、鸡蛋、生抽、香油。
1、鸡蛋放入小锅中加水,煮至锅内水开后看下时间,开锅后再煮两分钟关火,不开盖,焖五分钟;
2、将芦笋的根部老皮削掉,洗净,放入沸水中焯熟后捞出,放入冰开水中浸一下,然后切成段;
3、紫甘蓝洗净,用开水烫一下后,撕成小片;
4、煮好的鸡蛋剥去外壳,切成小块,再与芦笋和紫甘蓝一起放入大碗中;
5、倒上调料拌匀即可。
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