主料：鸡腿菇

辅料：炒芝麻

调料：鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜

烹制方法：

1、将鸡腿菇用手撕成丝；

2、坐锅上火，倒入适量的油，加入葱姜炒香，放入蘑菇丝煸至干松，加入少许清水、酱油、白糖、鸡精、盐，再煸至水分挥发至干松即可，撒上炒芝麻装盘。

特点：菇香浓郁，口感如肉，营养丰富、下酒佳品。