请输入您要查询的百科知识:

 

词条 干炸牛肉丸
释义

基本资料

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味 工艺:干炸

干炸牛肉丸的制作材料:

主料:牛肉(瘦)500克

辅料:淀粉(豌豆)50克

调料:花生油50克,大葱5克,姜4克,酱油4克,盐3克,料酒3克,味精2克,胡椒粉2克

干炸牛肉丸的特色:

干香可口,营养丰富。

制作方法

1.将牛肉馅放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜(切末)末和湿淀粉搅拌上劲,再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。

2.炒锅放中火上,倒入花生油烧至六成热时,放入挤好的牛肉丸子,先用中火炸片刻,再用大火炸至外层酥硬而呈金黄色时捞出,控净油装盘即可。

干炸牛肉丸的制作要诀:

本品有过油炸过程,需备花生油约500克。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/2/24 9:07:35