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词条 干贝水晶球
释义

中文名:干贝水晶球

主要食材:冬瓜、干贝、葱姜、黄酒、盐、高汤、水淀粉

分类:大众菜

口味:咸鲜

原料

冬瓜、干贝、葱姜、黄酒、盐、高汤、水淀粉。

做法

1、用挖球勺将冬瓜挖成球状;

2、冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水;

3、干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟,取出捻成丝;

4、锅里加高汤放入干贝、冬瓜球,烧开撇沫;

5、加盐调味,水淀粉勾芡即可。

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更新时间:2024/12/23 14:05:31