材料:
制作:
红蟳 2只
蛋 6~7个
温水 3杯
柴鱼味精 1大匙
味淋 2大匙
(1)红蟳洗净,切块後蒸5分钟。
(2)将半熟的红蟳取出排入盘中。
(3)接著轻轻把蛋打散,注意不要起泡,然後加入温水与调味料拌匀,过滤後倒入盘中,并以锡箔纸封好,再入锅以小火蒸15分钟即可。
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