【材　料】: 皇帝鱼1尾 腐乳汁适量

如何做腐乳蒸鱼的制作方法：

1.取一滚锅，水滚后将皇帝鱼入锅汆烫约5秒后取出，放置於蒸盘上。

2.将腐乳汁淋在作法1的皇帝鱼上，封上保鲜膜，放入蒸笼内，以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜即可。