| 词条 | 福州干面 |
| 释义 | 中文名：福州干面 主要食材：细面，绞肉，黄豆瓣酱 口味：咸鲜 特点：面条劲道，汤汁浓郁。 菜名福州干面 基本资料配 料材料： 绞肉 6两 黄豆瓣酱 2大匙 红葱头 1大匙 细面 1/2斤(约3人份) 青菜 适量 腌料： 酱油 1/2杯 胡椒粉 1小匙 冰糖 1小匙 水 1/2杯 盐 少许 操 作( 1)将绞肉、红葱头及黄豆瓣酱爆香，再放入调味料一起煮约20分钟后熄火。 (2)另煮1锅水，放入面条煮熟后捞起，拌入作法(1)中煮好的卤汁，再依个人喜好加少许烫过的青菜(韭菜、豆芽菜等)，就是一碗香喷喷的福州干面－ ·营养价值: 面条 - 在广东人食谱中，米饭是主食，面条、点心等，通通称之为小食，而北方人则把面食作为主食。这可能...所有面条菜谱 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪. 所属菜系精品主食 - 所有精品主食 |
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