福建省水手食品有限公司位于莆田市涵江区涵东工业小区。公司成立于1998年，主要生产“好帮厨”牌腌制、生冻、鱼糜制品系列及“水旺”牌冷冻调理美食系列两大类四十多个品种产品。公司产品远销多个省市，与客户建立了长期稳定的业务关系，其中“水旺”品牌已获得“莆田市知名商标”称号。

公司通过建立、实施并持续改进质量和食品安全管理体系，使公司的质量管理工作做到了标准化、程序化，确保了产品质量的安全、稳定可靠。

1、强化过程管理，确保产品质量稳定可靠

首先，通过强化供应商管理与考核，严格控制原材料质量，进厂的原材料每批均进行检测，确保不合格原材料不入厂；其次，通过制定严格的工艺操作规程，设立关键过程质量控制点，确保工序过程质量稳定可控；第三，通过明确检验分析程序，严格执行质量检验分析制度，出厂产品每批检测，做到不合格原料不入库、不合格中间品不转序、不合格成品不出厂。

2、完善基础管理，提升产品质量保证能力

公司严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其它法律法规和要求，多年来依法接受国家、省、市各级各部门的抽检，无出现不合格的情况。为了加强对食品安全的监管，公司是2006年率先通过莆田市冷冻调理加工行业QS（食品安全管理）的认证，为了进一提高食品质量安全的管理水平，公司建立、实施了“ISO9001：2008质量管理体系”、“ISO22000：2005食品安全管理体系”“GB/T27301-2008食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求”，并且通过定期审核、持续改进，确保管理体系的充分性、有效性和适宜性。

3、优化售后服务，提高顾客满意与忠诚度

公司设立完善的售后服务系统，凭借完善的内部管理和严格的质量控制，产品的优等品率达到100%，公司在北京、上海、天津、山东、无锡、广东、广西等城市设立了办事处，构架了以销售部为枢纽、覆盖及材料采购、品质管理、工艺设计、物流配送等各相关部门的信息交互网络，建立了快速响应的售后服务体系，获得客户广泛赞誉，以制度为硬件，以观念为软件，确保市场与客户信息的互动与快速反应，与客户建立了长期稳定的业务关系。

公司通过实施“满足客户个性化需求”的技术创新战略，采取自主开发与产学研相结合的方式，掌握了速冻食品领域的核心专利技术和具有国际先进水平的科技成果。

1、优化技术创新机制，营造浓郁创新氛围 制订并实施了“设计和研发开发程序”、“技术创新管理制度”、“关于对研发成果奖励的规定”等包括激励、约束、支撑和运行的技术创新管理制度，为公司技术创新活动的开展奠定了基础。

2、加强研发条件和人才队伍建设，增强技术创新能力 公司一直坚持创新改进，建立完善的研发部，在项目的创新或开发方面，不断将先进的现代食品加工技术、食品安全检测技术、食品保鲜技术、现代农产品精深加工设备等应用加工。

公司每年都根据市场需求不断开发新品种，累计设计出50多个新式菜肴品种，具有家乡风味的“妈祖荔枝肉”、欧式风格的“金板肉”、大洋彼岸口味的“鳕鱼堡”等等，深受顾客的喜爱。

“以人为本” 人才队伍建设

公司建立了较完善的人力资源管理机制，实施了“员工与企业同成长共发展”的战略，培育了满足企业创新发展的人才队伍。公司设立了人力资源部，编制了人事劳资、薪酬福利、员工培训、晋升晋级等管理制度，建立了包括人事管理、招聘管理、培训管理、绩效管理等内容的人力资源管理体系，为了提升企业的竞争力，公司聘请了中国厨师协会的专业名师讲座，吸纳了国内优秀科研精华，培育了满足企业创新发展的人才队伍，同时建立了针对不同岗位特点的个性化、分层次、多样性的培训体系，为员工知识和能力的提升构筑了学习平台。

近年来，公司认真贯彻国家产业政策，积极迎接入世后的机遇和挑战，进行产业结构调整。从以前单纯的向渔民收购，变为“公司+渔民+养殖基地”的模式，建立长期合作关系。公司此举得到莆田市有关政府部门的支持和鼓励，荣获2009-2010年度“莆田市农业产业化龙头企业”的光荣称号。