集团规模

产销现状

发展规划

企业荣誉

核心理念

社会责任

人才观

企业优势

集团大事记

历史沿革

集团规模

厨师集团总部位于福建省漳州市（距厦门50公里），厨师工业园占地面积1200亩，拥有符合国际生产的标准厂房及配套工程25万平方米，年销售额20亿元以上。集团下辖五家全资子公司和五家关联企业，全资子公司包括： 漳州美味食品有限公司、漳州市美味贸易有限公司、漳州市沃河畜牧养殖有限公司、福建省缘素餐饮有限公司、趣搭品牌管理（北京）有限公司。

关联（投资）企业包括：福建省美味食用菌有限公司、漳州市丰收进出口有限公司、美国界面蛋白质技术（福建）有限公司、福建省漳安担保公司。

产销现状

在国内，集团公司采用区域模块划分与营销垂直管理的方式，设立六大营销片区，培养2000多名省市县三级营销管理人才。产品进驻100多家的各类国际和国内大型连锁商超，产品进驻沃尔玛、家乐福、好又多、欧尚等100多家的各类国际和国内大型连锁商超，产品畅销美国、欧盟、香港、台湾、日本、东南亚等地市场，成为全球首选的食品供应商。

企业已通过ISO9001-2000、ISO14001-2004、HACCP、 CE、SQF2000CM、FORME、ISO22000、KOSHER、美国FDA（含SID注册），HALAL等欧盟、美国、日本等多个国家和地区的卫生食品安全国际认证。

发展规划

在集团第六个“五年发展计划”当中，将形成农户养殖——标准化加工——科研合作——销售通路为一体的现代化食品深加工产业链，将在固有的研发、生产基础上，实施整体品牌推广战略，加大营销、物流和服务体系建设，从而推动全产业链的协调发展，更好更快地发挥品牌龙头的带动作用，为推动我国的食品深加工产业化、规模化和个性化，做出更大的贡献，并以此为契机，实现集团在2012年整体上市。

企业荣誉

| 公司连续十年获得福建省农业银行AAA级信用企业；

| 2005年，“厨师”牌干肉制品被认定全国销量第一；

| 2006年，“厨师”牌肉制品获得“福建省名牌产品”荣誉称号，“厨师”牌注册商标先后被认定为“福建省著名商标”，“中国驰名商标”；

| 2006年，公司参与修订三项肉制品国家行业标准；

| 2007年被评为福建省品牌农业重点企业；

| 2008年被国家农业部认定为第四批农业产业化重点龙头企业，是《肉干》、《肉松》国家标准的主要起草单位。

| 2006~2010年，连续五年评为福建省农业产业化重点龙头企业。

核心理念

我们的核心理念是：品味生活之美

核心理念是厨师集团各种经营管理行为的选择标准、辨别标准和评价标准，并由此衍生出其他的理念，凝聚而成：

1、 所有厨师人共同致力于品味生活之美；

2、 以真心对待公司、工作、顾客及同事，恪守标准工作规范；

3、 厨师人将真心真挚的理念注入于每一个产品之中，并通过真诚的服务把它奉献给社会。

企业经营理念——诚信为本，互利多赢

1、 我们提供物超所值的产品，每一个厨师人将注入真心实意，服务于大众。

2、 以情显义，以义取利，义利结合。这是所有厨师人共同追求的梦想与企业存在的社会价值：

3、 以产品、生产工艺的高度创新，以更合理的成本，创造最有效的价值。 厨师通过向社会大众提供丰富、优质的产品与服务以实现这个愿景。

企业责任——众善奉行 经世济众

1、 厨师不仅仅是为了利润而存在，更是为了同时追求顾客、社会、员工、股东四者利益和谐而努力；

2、 强烈的社会使命感是厨师追求的终极目标，以真诚守信的品格在客户和同行中树立良好信誉，不断赢得信任。

3、 厨师要想能长久生存，就必须在顾客、社会、员工和股东之间实现共赢。

企业行为准则——平等、共赢、和谐发展

1、 面向市场，勇于挑战。厨师坚信企业不应该与社会脱节，应着眼于市场变化，保持迎合社会需要和大众需求为行为准则；

2、 以诚相待，顾客至上。无时无刻、随时随地用真心感受顾客需要，以真心回报顾客需求；

3、 寻求突破，积极创新。对以往的经验存正面怀疑态度，营造企业勇于挑战革新的精神；

4、 尊重员工，自强进取。发挥员工主人翁精神，管理上信任体恤员工，以员工的成长实现企业的成长，以积极健康的团队带给顾客优质的服务。

充满热诚及勇于承担社会责任，通过技术革新减少生产活动各个环节对环境可能造成的污染，降低能耗，节约资源，降低企业生产成本的同时实现和谐发展。

社会责任

企业在创造利润的同时必须承担对消费者、员工、社区、环境的责任。为客户提供最好的产品和服务以及为社会发展做出最大贡献是厨师的重要理念。社会责任决不仅仅是捐赠、公益和简单的慈善事业，它更是企业发展、创新和增长企业竞争力的源泉。

厨师集团自1986年创立后，始终热心公益慈善事业，扶危济困，向弱势群体伸出援助之手。多年来，厨师各类慈善捐赠总额累计达千万元人民币。

人才观

公平竞争、任人为贤，职适其能、人尽其才，合理流动、动态管理。

二十一世纪是一个相互融合，彼此依存的世纪，没有人能够独立发展壮大。

我们尊崇“只有拥有最优秀的人才才可能成为最优秀的企业，才能立于不败之地”。一个缺乏共识与默契，只凭某个强制力或角色做出决定的管理班子注定难以走远，只有优秀的你与我们共同到达某个想法才能激活团队联盟，共同推进厨师集团不断前行。

没有优秀的雇员，就没有优秀的企业，更不会有一家优秀的厨师休闲食品连锁店。企业解决雇员的一切，雇员才能解决顾客的所有，否则“顾客就是上帝”将成为一种空洞。“雇员第一、顾客第二”的用人之道沿袭至今不变。

我们的事业观

创造世间美味 品味生活之美 厨师食品优质生活

责任得到的回报多于商业交换来的利润，激发而不是强加每位雇员对责任的承担——创造顾客。

满足顾客是一种平庸，成就顾客是一种卓越——我们追求卓越。

我们的价值观

首要的是：正直做人，正确做事，同时激发而不是强加每一位对责任的承担。

通过专业培训将以往的案例、经验和你分享，在培训中我们侧重的是个性化、细节化，摒弃笼统的强加与框架，我们只会因人而异给予帮助。

我们不遗余力地为员工提供良好的工作环境和各种培训、福利和激励机制，共同分享成长、成果、成功。

公司要想达到持续的增长盈余，必须在产业领域里具备相对于竞争对手的竞争优势，而竞争优势取决于公司自身独特的核心竞争能力。厨师的核心竞争力来源于无形资产、游行资产的软硬实力联合作用，从而形成难以被模仿和复制的强势产品竞争力。

企业优势

厨师 ——产品优势竞争力

| 上乘品质：所有销售的产品严格把关，必须完全符合产地国及国际认可的标准，无论在品质和效果方面都应是信心之选。

| 物美价廉：有力的物流供应链控制系统、高效的终端渠道管理措施，有效降低了流通成本，保证了终端店持续的生命力和经营活力。

| 品类丰富：最大程度上实现并满足了消费者多样化选择、一站式购齐的需求。

| 更新快速：集团强大的产品开发、生产、调控和市场预测能力，使得产品不断地推陈出新，快速市场反应力，将压货风险降低为零。

无形资产优势

| 品牌优势：品牌不仅仅是消费者的首选，也是投资者的首选。“厨师”25年品牌积累，岁月铸就极高信誉，消费者心目中良好的口碑，为厨师打造顾客规模优势立下汗马功劳。

| 技术优势：厨师集团作为参与修订三项肉制品国家行业标准、《肉干》、《肉松》国家标准的主要起草单位，标志着厨师行业龙头企业地位。

| 人材优势：资深营销策划团队、专业生产、技术服务人员组成的高素质团队，形成了适合于“专卖店、店中店、超市店、体验店、批发部”等业态形式的连锁拓展营销系统。

有形资产优势

随着食品工业行业集中度不断升高，厨师集团作为行业龙头企业，更好的受益于行业的快速增张。随着行业新标准的制定和成本压力的上涨，规模较小的落后产能将被逐渐淘汰， 届时厨师将凭借其规模、技术和行业地位优势能进一步在行业快速发展的背景下实现业绩的增长。

厨师集团采取在各地建立销售公司来加强对渠道的控制和对终端的指导战略，符合快消品行业渠道下沉，经销商细分的大趋势。集团未来几年将会通过大量终端扩展，来占领终端制高点。

集团大事记

2010年厨师集团大事记

2010年元月，厨师集团被中共龙海市委、龙海市人民政府授予“龙海市2009年度经济建设功臣”称号，这标示着在过去的一年中，厨师集团上下员工齐心协力，为龙海的经济建设做出了重要贡献；

2010年1月25日，厨师集团延安路专营店与南昌路专营店开业；

2010年2月，缘素餐饮连锁管理有限公司分店在泉州开业；这为厨师集团在全国区域开设缘素餐饮分店积累了经验，使厨师集团的分店规模越来越具规模，制度更加完善；

厨师集团泉州专卖店盛大开业；

厨师集团福州专卖店盛大开业；

厨师集团新浦路专营店开业；

2010年4月6日，厨师集团召开2010年度首次营销团队会议，本次会议总结了2009年度的销售工作情况，根据2010年的发展规划，为本集团创造更大的经济利益，使集团更早实现上市。

2010年4月，厨师集团导入卓越绩效评价准则，启动卓越绩效管理模式；这标志着我公司将启动全新的先进管理模式，不断提高企业管理质量和市场竞争力，推动了企业的更大发展。

2010年5月24日，厨师集团通过ISO9001、ISO14001年度认证审核；这是厨师集团管理体系的一次质的飞跃，也为我们的工作提升带来了动力，实现本公司的不断改善；

2010年5月18日，厨师集团大型冻库竣工并投入使用；

2010年7月2日，厨师集团召开2010年度第二季度全国营销团队会议；

2010年7月，厨师集团被授予“2008-2009年度加工食品质量诚信示范企业”称号；这是作为食品企业的最高荣誉，也是厨师集团重视消费者，时刻遵循质量安全、诚信的市场法则的结果；

2010年8月初，厨师集团淘宝网“厨师旗舰店”开业，标志着厨师集团开辟了网络销售的渠道，扩大了厨师产品在全国范围的影响力，实现集团公司的经济利益与社会利益的双赢；

2010年9月26日，厨师集团在漳州宾馆举行上市启动签约仪式，与黎曼投资控股有限公司签定上市服务协议，正式启动改制上市工作；这标志着厨师集团向改制上市迈出了重要一步，也是从原始积累转向资本市场的重要步伐，真正使厨师集团更优更强；

2010年9月，厨师集团召开厨师食品加盟事业说明会，各厨师集团专营店、加盟商深入交流，相互合作，积极借厨师集团上市的契机，使厨师集团加盟连锁事业更进一步发展；

2010年11月，厨师集团召开全国市场会议，集中部署上市工作；

2010年11月4日，厨师集团通过了ISO22000食品安全管理体系的年度监督审核；

2010男11月6日，厨师集团专营店厦门海沧未来海岸店开业；

2010年11月18日，厨师集团参加了第十二届海峡两岸（福建漳州）花卉博览会暨农业合作洽谈会；作为农业产业化国家级重点龙头企业，本集团向客户展示了产品研究、开发、生产的成果，体现了厨师集团优秀的企业文化与优越的市场竞争力。

2010年11月中旬，厨师集团参加了2010年新加坡中国商品展览会；

2010年12月3日，作为厨师集团首批全国连锁店，长沙区域的香邸店、明德中学店、华夏店同时盛大开业；

2010年12月4日，厨师集团文昌门直营店开业；

2010年12月，厨师集团参加了马来西亚第七届中国进出口商品展览会与香港亚洲农产品展览会，使“厨师”品牌走出中国，走向世界。

2010年度，厨师集团在山东荣成经济开发区进行投资项目合作，用于建设福建省厨师食品集团有限公司威海工业园。

历史沿革

福建省厨师食品集团有限公司历史沿革

1、1986年，成立“漳州市美味食品公司”，从最初的5个人的小作坊开始起步并摸索市场。

2、1987年，由于沿海地区原料缺乏，经过市场调查，发现湖南省是鱼米之乡，资源丰富，肉价低廉，综合考虑之后总经理带领三十多人前往湖南省湘潭办厂，1988年因沿海地区改革开放、政策优惠，工厂搬迁回漳。

3、2000年成立“漳州市美味贸易有限公司”。

4、2001年创办“漳州市厨师食品有限公司”。

5、2003年“漳州市美味食品公司”改制为“漳州市美味食品有限公司”。

6、2003年，创建“漳州市美味肉制科技养殖有限公司”，2004年搬迁至长泰县岩溪镇上蔡村西云场，之后变更名称为“漳州市沃河畜牧养殖有限公司”。

7、2005年以“漳州市厨师食品有限公司”为母公司，以“漳州市美味食品公司”、“漳州市美味贸易有限公司”、“漳州市沃河畜牧养殖有限公司”为子公司，组建“福建省厨师食品集团有限公司”至今。

8、2005年投资成立“福建美味食用菌有限公司”。

9、2007年投资成立“福建漳安担保有限公司”。

10、2008年投资成立“界面蛋白质技术（福建）有限公司”（与美国公司合资）、“漳州市丰收进出口有限公司”、“福建省缘素餐饮有限公司”。

11、2009年2月休闲食品事业部成立，第一次营销大会在工业园召开。

12、2009年2月台湾海涛法师到蓬莱寺弘法。

13、2009年3月集团参加郑州糖烟酒展销会。

14、2009年4月集团参加4·9漳台农产品交易会。

15、2009年5月集团陈清松董事长获得福建省十大杰出青年企业家荣誉称号。

16、2009年5月集团子公司漳州市美味食品有限公司从下洲迁移至木棉厨师工业园。

17、2009年5月22日第51家漳浦专卖店诞生了，由加盟商经营。

18、2009年5月休闲食品事业部第一季度工作总结大会在西安召开。

19、2009年6月1日第一家厨师直营店诞生了，北桥直营店正式转为公司直营店。

20、2009年6月3日第52家荣昌专卖店诞生了，由加盟商经营。

21、2009年6月美味食品公司从下洲搬迁至厨师工业园8号、10号厂房。

22、2009年6月厨师工业园二期项目剪彩。

23、2009年6月厨师肉制品获得漳州市十大名产荣誉称号。

24、2009年7月省农林大博士团莅临厨师工业园服务指导。

25、2009年7月集团与郭少卿签订米粉与面制品项目合作协议。

26、2009年7月引进立信闽都会计师事务所对公司的审计。

27、2009年8月米饭项目通过市级验收。

28、2009年8月集团参加香港美食展。

29、2009年8月15日第二家厨师直营店诞生了，工业园旗舰店盛大开业。

30、2009年9月6日北桥直营店重装开业，以新的面貌面对消费者。

31、2009年9月第二季度工作总结大会在上海召开。

32、2009年9月稻香食品公司成立。

33、2009年9月中国烹饪协会名厨专业委员会授予“厨师”牌肉制品和“缘素”牌素食制品为专用产品，福建省厨师集团为荣誉主任单位。

34、2009年9月集团中秋晚会隆重举行。

35、2009年9月23日居士陈金宝在蓬莱寺剃度成为蓬莱寺首位出家师傅。

36、2009年9月24日南海普陀山道生长老为福建省稻香食品有限公司成立剪彩并揭牌。

37、2009年10月2日第三家厨师直营店诞生了，厦门老虎城店盛大开业。

38、2009年10月老业务部、老经销商营销大会及全国大区行政会议在工业园举行。

39、2009年10月集团子公司界面蛋白质技术公司通过省级批复。

40、2009年10月漳州城市职业学院与我集团共建校企合作定点单位。

41、2009年11月集团参加首届农博会暨第十一届花博会。

42、2009年11月华南大区09秋冬订货会。

43、2009年11月 蓬莱寺隆重举行僧团迎请入驻仪式。

44、2009年11月12日 参与厦门素食展，取得了较大影响，以及良好的销售成绩。

45、2009年11月18日参与了漳州花博会展会，获得了最佳产品畅销奖。46、2009年12月各大区09秋冬订货会。

47、2009年12月2日-12月4日台湾国学讲师王丽民教授和空海大法师等人到我司举行国学和佛学讲座。

48、2009年12月6日参与了漳州蘑菇展，以销售为主，获得了良好的销售成绩。

49、2009年12月台湾明成长老、五台山妙江大和尚、道生长老莅临蓬莱寺。

50、2009年集团公司通过了全球食品标准（BRC）、国际食品标准（IFS）、ISO22000的认证。