企业简介

养殖基地介绍

趴趴跑介绍(品牌故事 五大优势)

人才理念

产品介绍(雪花肉 冷鲜肉)

企业简介

福建趴趴跑生态农业综合开发有限公司简介

福建趴趴跑生态农业综合开发有限公司成立于2009年2月，注册资本金1000万元人民币，总投资4000万元人民币。

公司养殖场地处漳浦县赤岭乡，占地约1400亩，规划三年内建成现代化集约型生态养殖场，达到年出栏生猪40000头规模；五年内形成以养殖，种植业为基础、产品深加工为龙头、科研技术，综合利用为牵引的，集饲料生产、养殖、屠宰、肉制品深加工、销售、生物综合利用为一体的完整产业链。

公司已通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、无公害农产品产地认定等相关认证，致力提供高品质、高附加值猪肉产品。

养殖基地介绍

趴趴跑养殖基地位于漳浦县赤岭畲族乡山坪村，总占地面积约1400亩。其中养殖用地200亩，配套种植用地800亩，其他规划配套项目用地100亩。养殖场三面环山形成自然隔离带。地块西南高，东北、东南低，呈扇面展开。周边半径3000米内无居住区和工矿企业。周边4000米范围无支流、干流水系。地块北面是绵延数公里的林木果树种植带，完全符合环保要求。养殖区域属亚热带海洋性季风气候，年平均日照2131.2小时，年平均相对湿度78%，年平均气温20.8℃，年平均降水量1098.2㎜，很适合养殖业的经营发展。

养殖场按相关要求建设的防疫设施齐备。饲养舍采用钢结构，屋面彩钢板加PU发泡保温棉，南、北两面配有调节卷帘，并配有自动饮水系统、雨污分流系统，净道污道分离完善。养殖场按规划建有日处理能力400吨的沼气工程和配套氧化池，结合干清粪工艺，可满足规模发展的需要。经处理的沼液用于回田、回林，形成猪——沼——林良性生态循环，实现了污染的零排放，符合生态农业的发展要求。

公司采用自繁自养、放养与圈养相结合的饲养方式，培育传统的、濒临绝迹的优良地方猪种。并利用一套成熟的、与之相配套的饲养生产技术、疫病防治技术和管理制度，建立完善的生产、销售记录档案和生产质量控制措施。整个生产和管理程序符合国家无公害食品相关标准，通过采用严格的生物安全措施，生产不含有毒有害物质、无药物残留、可供人们安全食用的无公害商品猪肉。

公司计划用三年时间，建成具有15000头生猪的存栏规模，集繁育、饲养、屠宰、肉制品深加工，以自有专营店和定点高端餐饮店为销售渠道的现代农牧企业，形成完整的产业链。

趴趴跑介绍

品牌故事

华南型土猪历史与血统

我是趴趴跑，正宗的华南型土猪。我的名字来源于闽南语古音，意思就是告诉大家生命在于运动，要很开心的生活。汉唐时期，我们就已生活在祖国的华南地域，那时候的人们倡导“以肥为美”，咱们“敢与贵妃试比肥”，祖先们倍受优待。随着丝绸之路我们还代表中国访问了古罗马及地中海地区，意大利的披萨最早就是将我们与意大利烘焙工艺相结合产生的。

清朝康熙年间，我们又出访了英国，因为肉质鲜嫩、甘甜可口，受到英国皇室的推崇，创造了中国华南型土猪历史上的两大辉煌：出口罗马与出口英伦。在历史长河中，趴趴跑家族不断壮大，而今，随着大家膳食结构的营养化和健康化，具备正宗优良血统我们将再次走上历史的舞台。

趴趴跑的快乐生活

2009年，趴趴跑家园正式在漳浦县赤岭畲族乡山坪村落户，我们逍遥的住在1100亩的天然氧吧，吃的是天然牧草和粗粮瓜果，喝得是天然山泉水，每天在山上快乐的玩耍。告诉你们一个小秘密，要知道我们开不开心，就看我们的尾巴摇不摇，我们尾巴摇的越欢，说明我们越高兴。

每天在山上，我们会自己找吃的，找自己喜欢吃的牧草、蚯蚓、小虫子等。大家别担心，我们知道什么东西好吃，什么东西有毒不能吃，我们还会根据自己的身体需要补充合适的营养。我们和人类是一样的，我们最爱妈妈了。我们在每天自由活动后都会自己“回家”，不管我们跑多远都会回到自己的妈妈，从来不会认错。

我们时间观念可强了，每天大部分的时间，我们都在山上吃牧草、喝泉水、拱皮球。下午四点一到，饲养员哨子一吹，我们马上回家吃正餐——粗粮和瓜果，从不迟到。并且我们会根据灵敏的嗅觉指引，定点上厕所，从不随地大小便，所以科学家说我们是智商最高的动物之一呢！

傲慢与偏见

2010年，我们遇见了最了解我们的张教授和黄子萤厂长，在他们的精心照顾和陪伴下，我们过着猪一样的幸福生活，中央电视的编导们听说我们的福利这么好，还专程来采访我们呢，给我做了《让猪尾巴摇起来》的专辑，所以我们趴趴跑是漳州第一只上央视的土黑猪。

现在人们喜欢挑肥拣瘦，这是不科学的，其实肥瘦比例黄金搭配才最完美。我们应该做到“不以肥喜，不以瘦悲”。我们很同情其它的猪猪不能甩尾巴，甚至一生下来尾巴就被剪掉了，还经常被打抗生素，吃含有激素的饲料，太可怜了。也难怪，他们一辈子被圈养，连笼子都没有离开过，他们怎么会开心得起来？“民以食为天，食以猪为先”，猪猪为人类做出了巨大的贡献，在社会不断和谐进步的今天，我们也应该过上开心的会甩尾巴的生活。生命面前，众生平等。猪猪很生气，后果很严重，你们吃过瘦肉精猪肉就知道啦。

我们希望能和人类和平相处。我们国家正在为“动物福利”立法，趴趴跑和趴趴跑的叔叔们会以实际行动来帮助此项立法的完善。我有一个愿望：希望有一天，全世界所有的猪猪们能够在山林间自由地漫步，吃自己喜欢的牧草瓜果，生活中没有痛苦、疾病、恐惧和忧伤，每一条猪尾巴都能快乐地甩起来。。。

五大优势

无可挑剔的纯正血统

“趴趴跑”土猪拥有纯正的中国血统——濒临灭绝的本土华南猪种。

天然原生态的生活环境

“趴趴跑”土猪放养于原生态自然环境中，养殖场面积达1100亩，三面环山，周边半径3000米内无居住区和工矿企业，地块北面是绵延数公里的林木果树种植带，完全符合环保要求。“趴趴跑”都是运动健将，保有自然的生活习性，纵情于山林、果园之中。长期运动的土猪一方面促进猪体健康和免疫能力提高，另一方面使猪肉富含各种风味物质，综合提高猪肉品质。

健康自然的膳食搭配

“趴趴跑”土猪不吃通常的工厂饲料，它们自幼只认定传统的米糠、碎米、麦皮、南瓜、玉米、地瓜、牧草等才是它们的食物，同时放牧觅食过程中，还会自由采食天然青草、山果、无毒真菌、矿物质等，还会在泥土中拱食蚯蚓和甲壳虫并摄入部分泥土。猪在养殖过程中不使用抗生素，而使用中草药进行保健，有效杜绝了有毒有害物质及药物的残留，可供人们安全食用。

丰富均衡的营养成分

天然饲料喂养的土猪，猪肉中蛋白质含量丰富，比起普通猪肉更接近人体所需。由于土猪本身的生理特性，猪皮厚实，富含胶原蛋白，天然美容养颜。土猪长期自然放牧运动，使猪骨结实硬朗，钙质丰富，常食可有效促进生长发育，提高免疫力；同时内脏中富含各种矿物质和微量元素，而脂肪和胆固醇含量较低，是滋补调理之佳品。

入口难忘的经典美味

长时间自然放牧的土猪，骨头坚硬，骨髓丰满，汤浓味鲜。土猪肌肉长期运动增加了猪肉的肌红蛋白，促进胴体内氨基酸和肌苷酸沉淀，猪肉更加甘甜，醇香，鲜美。自然放牧增加生猪的碱性体质，减少应激肉产生，提升猪肉的肉质风味与口感。“趴趴跑”肌肉纤维细腻，肉质细嫩爽滑，肥而不腻，香甜回甘有嚼头，瘦肉切面纹理细致。大理石纹均匀而丰富。

“趴趴跑”味美、肉鲜、汤浓、气香，吃过了趴趴跑，保证您上瘾！

人才理念

企业经营的成败，人才是第一要素。公司在人力资源管理方面，为所有员工提供公平竞争的平台，实行“能者上、平者让、庸者下”的用人机制。采取“请进来，送出去”的人才培养策略，千方百计为员工的职业生涯规划着想，为优秀员工的脱颖而出创造机会。

公司将不遗余力地为员工创造良好的生活、工作环境。但应该看到在创业初期，方方面面可能存在不少不尽人意的地方，应有一定的思想准备。“不经一番彻骨寒，哪有梅花扑鼻香”，相信经过所有员工的努力，一定能创造我们共同的美好未来。

产品介绍

雪花肉

雪花肉位于猪头部下腮，由颈部与小里脊部分肉组成。它的油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽。雪花(霜降)肉肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比普通猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、 修复组织等方面特别适宜。

《晋书.谢安传》记载：元帝始镇建业，公私窘罄，每得一豘，以为珍馐。项上一脔尤美，辄以荐帝，群下未敢先尝，于时呼为"禁脔" 。禁脔，量少味美，一头118斤的猪只有不到2公斤的禁脔。“禁脔”如此之肥美，以至于宋朝的美食大师苏东坡咏叹道：“尝项上之一脔，如嚼霜前之两螯。”将“禁脔”同霜前螃蟹的第一对大钳子似的脚相提并论。

但是，不是所有猪的禁脔都能叫：雪花肉。大部分猪根本就长不出优质的雪花肉。趴趴跑正宗土黑猪饲养周期达到11个月以上，其雪花肉从树枝状.雪花状.霜片到雾点.... 一点点慢慢形成，令人惊艳的纹理、绵柔多汁的口感、满嘴的甘香清甜，使人惊呼：只有神户牛肉可以与之媲美！

冷鲜肉

冷鲜肉又称冷却肉或保鲜肉：将宰后的牲畜胴体迅速冷却，使胴体温度降为0-4℃，保存24小时，使胴体经历了比较充分的解僵，排酸过程，并在0-4℃冷链中储运和销售。现为世界上最为先进的的肉食品生产技术。

冷鲜肉具有以下优势：1、营养风味

肉在冷鲜过程中，通过自溶酶的作用下，可产生大量蛋白质和风味物质。使肉变得柔嫩多汁，且有丰富的肉香味，便于人体消化吸收。

2、安全卫生

胴体经过快速冷却，体表温度迅速降低，有效地抑制微生物的生长。同时在排酸过程中，肌肉中产生的乳酸也能抑制微生物的繁殖，使其食品更安全。

3、肉质口感

肉品在排酸过程中产生大量的酶，肌肉中的肌原纤维连接结构变得脆弱并断成小片，使肌肉结缔组织松散，肉质的口感更加细腻滑嫩，营养丰富，更利于人体吸收。