请输入您要查询的百科知识:

 

词条 凤尾菇扒蛋
释义

原料

凤尾菇200克,鸽蛋120克,芹菜15克,洋葱20克,啤酒100克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,植物油20克,各适量

制作过程

1.将小勺内抹油,打入鸽蛋共12份,放入蒸锅蒸5分钟,定型备用;

2.凤尾菇洗净切成片;

3.芹菜择洗干净后切末并用沸水过凉备用;

4.洋葱去干皮切末;

5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;

6.坐锅点火放油,油温四成热时下入洋葱末,略炒后下凤尾菇炒匀,再放鸡清汤、啤酒、精盐、胡椒粉淀粉味;

7.开锅后转小火煨至入味,再将鸽蛋轻轻推入锅内,煨煮片刻,用湿淀粉勾芡后淋上少量食用油,撒上熟芝麻末即可。

食材营养

鸽蛋为高蛋白、低脂肪补品,是妇女美容及高血脂、高血压患者的理想食品。清香味美。原汁原味。

特点

特点:清香味美。原汁原味。

贴士

天天提示:鸽蛋为高蛋白、低脂肪补品,是妇女美容及高血脂、高血压患者的理想食品。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 9:23:07