基本信息

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基本信息

作　者：犀文图书 编著

出 版 社：浙江科学技术出版社

出版时间：2012-3-1

版　次：1

页　数：363

字　数：240000

印刷时间：2012-3-1

开　本：16开

纸　张：胶版纸

印　次：1

I S B N：9787534143786

包　装：平装

编辑推荐

2000道小吃+2000个营养知识+2000个专家提示+2000个饮食宜忌；

全面系统、科学实用、经济实惠

烹饪技法、美味佳肴、健康营养

内容简介

本书全面系统地介绍了各地风味小吃的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭学习风味小吃烹饪方法的指导书。

作者简介

广东犀文图书有限公司，是一家以出品“生活·经济”类图书为主业，集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，90%员工为大专以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书500余种，年版权交易150余种。

犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性，一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场，设计水准上乘，在出版业界中独树一帜，品牌已见雏形。

犀文图书根植于厚重的华夏文化，置身于现代图书市场文化产业之林，志存高远，弘思远益。犀文图书以传播知识，实用民生为己任，实行现代企业制度，严格管理，高效经营，凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文图书开拓前进，定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。

目录

京津小吃

食物营养介绍--黑芸豆

焦圈|京味打卤面

三色凉面|豌豆黄

黏豆包|卤煮火烧

门钉肉饼|螺丝转儿

京东肉饼|延吉凉面

糖火烧|香煎鸡丝饼

菊花酥|蜜三刀

糖耳朵|手抓饼

吉祥杂粮包|驴打滚

奶油龙须饼|八宝莲子粥

炒疙瘩|打糕

贴饽饽熬小鱼|嘎巴菜

一品烧饼|荷叶饼

自来红|玫瑰饼

肉沫烧饼|茯苓夹饼

萨其马|白年糕

糯米面炸糕|奶油炸糕

烫面炸糕|馓子麻花

酥皮焗鲜奶|脆麻花

炸回头|炸口袋

锅贴|京味塌糊子

灌肠|姜丝排叉

三鲜烧卖|炸肉火烧

褡裢火烧|蝴蝶酥

炸三角|棒槌馃子

羊眼儿包子|艾窝窝

小窝头|蒸食炸

芸豆卷|小米豌豆粥

酸梅汤|豆腐脑

羊霜肠|爆肚

糖卷果|明顺斋什锦烧饼

狗不理包子|陆记烫面炸糕

耳朵眼炸糕|蟹黄烧卖

杜称奇火烧|桂发祥什锦麻花

王记剪子股麻花|煎焖子

元宝酥|煎饼馃子

白记牛肉水饺|火锅白肉水饺

曹记五香驴肉|水爆肚

炸银鱼|罗汉肚

炸酱面|鲜豆浆

芸豆糕|杏仁茶

冰糖葫芦|蔬菜丸子

麻豆腐|发糕

炒肝|果味红薯

上海小吃

食物营养介绍--糯米

火腿萝卜丝酥饼|油炸糖糕

百果馅酒酿圆子|三虾面

肉丝两面黄|桂花甜酒酿

枣泥酥饼|油氽排骨年糕

麻球|虾肉绉纱馄饨

水晶包|西米银耳羹

叉烧蛋球|糯米糖饺

肴肉面|上海杏仁豆腐

油煎南瓜饼|板栗糕

葱油饼|猫耳朵

油豆腐线粉汤|绿豆糕

咸煎饼|凤尾烧卖

麻糖锅炸|南翔小笼

小绍兴鸡粥|虾仁汤年糕

重阳糕|青团

细沙条头糕|油氽包子

腊八粥|肉松蛋卷

黄松糕|粢毛团

豆沙酥角|桂花糖油红薯

猪油夹沙八宝饭|紫菜蛋卷

猪油百果松糕|桂花糯米藕

百合酥|虾米葱油面

鱼圆汤|凤尾酥

三丝眉毛酥|小肉面

香糟螺蛳|桂花糖年糕

上海核桃酪|鲜肉中包

大卤面|牡丹虾仁

川渝小吃

食物营养介绍--稻米

香辣鸭舌|重庆酸辣粉

赖汤圆|钵钵鸡

宜宾燃面|红油抄手

四川水豆豉|珍珠圆子

酸辣汤|红油肚丝

八宝瓤梨|四川辣子水饺

传统大肉面|怪味凉面

鸡丝凉面|龙抄手

牛奶凉粉|美味冻粑

肉馅味冻粑|芝麻核油冻粑

蟹肉伊面|什锦鸡蛋面

川北凉粉|芝香羊肉串

香葱油面|野菜肉酱面

清汤牛肉面|全家福汤面

海鲜龙须面|牛筋丸面

宋嫂面|山椒鸡爪

樱桃羹|牛肚火锅

鱿鱼羹面|鸡翅香菇面

担担面|沙锅酸辣肠粉

夫妻肺片|冰汁杏淖

沙黄蛋角酥|毛血旺

红枣油花|赖桃酥

鸡丝软炒面|红烧牛腩面

二姐兔丁|什锦果冻

鲜虾担仔面|酉阳麻辣牛肉片

绿豆团|油泼面

牌坊面|小笼粉蒸鸡

富乐在手|土沱麻饼

鸡丝米粉|榨菜肉丝粉

咖喱牛肉细粉|金钩包子

清汤抄手|灯影牛肉

红灯笼卤鸭|提糖米糕

洋葱炒米粉|开水米花糖

叶儿粑|痣胡子桂圆包子

清汤银丝素面|五香牛肉松

仙桃豆泥|核桃糕

剁椒三明柿|香菇肉丝炒米粉

慈姑枣泥饼|三义园牛肉焦饼

油炸麻圆|情果锅贴包子

三大菌面|鱼松

怪味花生米|凉糍耙

桂花虾皮炒粉丝|凉拌酸辣蕨根粉

鲜花饼|土豆饼

仔面焦饼|椒盐锅魁

卤肉夹锅魁|蕨菜萝卜苗拌粉丝

钟水饺|甜水面

黄瓜粉皮拌鸡丝|山茶银耳羹

长寿薄脆|辣酱鸡丝粉皮

酥心脆糖|四川薄饼

果酱白蜂糕|双色米糕

四川千层发糕|八宝油糕

蜜汁苕枣|郭汤圆

铜井巷素面|粉皮白肉

酸辣豆花|羊头肉拌粉

拌荞麦冷粉|粉皮拌莴笋

蛋烘糕（甜）|四川藕丝糕

八宝甜粽|八宝酿枇杷

三大炮|艾蒿饽饽

千层馒头|龙炒手

棒棒鸡丝|银耳果羹

合川桃片|蘑菇烩粉丝

三鲜炒粉丝|芙蓉炒蟹粉

雪菜烤鸭丝焖炒米粉|炒银针粉

银芽米饺|烤鱼片

四川炸元宵|甜艾团

家常黄鳝面|小笼粉蒸牛肉

干炒火腿鸡丝米粉|珍珠丸子

三合泥|姜汁热味鸡

奶汤海参面|樟茶蛋

豆花饭|小炒渍菜粉

苏稽米花糖|芹菜红萝冷汤面

五香糖醋腐竹|韩包子

卤肉锅盔|五通桥叶儿耙

泡椒乌贼仔|什锦烩面

午时粑|平都牛肉松

酿藕|奶汤羊肉面

肥肠粉|口蘑小包

豆浆拉面|米凉粉

牛肉小包|四喜蒸饺

仁寿芝麻糕|肥肠米粉

凉蛋糕|鲜花活油饼

烫面油糕|樱桃蜜饯

蛋烘糕（咸）|酸辣三丝面

广东小吃

食物营养介绍--薏米

粉饺|萝卜饼

虾饺皇|潮州韭菜饼

果汁心太软|云吞面

奶黄包|广式叉烧酥

酥香杏仁球|蜂糕

黑米烧卖|客家福满船

咸水角|油煎

炸俩蒸肠粉|干炒牛河

桂花云片糕|南乳蛋散

南乳花生|阳江炒米饼

炸云吞|干蒸牛肉丸

咸蛋酥|老婆饼

虎皮鸡爪|传统崩砂

蒜香茄子|炒牛奶

脆蛋散|番禺鱼烧卖

水晶虾饺|紫菜鱼卷

和味牛腩|虾仁烧麦

爽口马蹄糕|顺德龙耳

芝麻糊|花生杏仁露

花生核桃糊|罗汉果糖水

姜撞奶|窝蛋奶

客家茶果|赤豆冰

笑口枣|龟苓膏

双皮奶|葡挞

丝袜奶茶|蛋挞

糖醋猪蹄蛋|果仁猪油糕

芦根甘蔗粥|艇仔粥

状元及第粥|滑蛋牛肉粥

豉汁烤鲜贝|草鱼片香菜粥

皮蛋猪肝粥|广式月饼

鸡仔饼|蜜汁叉烧包

炭烧牡蛎|盐焗鸡爪

光酥饼|酸笋焗螺蛳

腊肠糯米卷|伦教糕

蜂巢芋角|大良膏煎

雷州田艾饼|粉果

海湾流沙包|皮蛋酥

酥皮莲蓉包|肠粉

沙河粉|荷叶饭

烤乳猪|鲜虾拉肠

胡椒饼|琉璃桃仁

姜糖|腰果酥

可爱猪仔包|冬蓉榄仁包

香滑椰汁包|韭菜煎饺

菠菜蒸饺|酸豆角肉饺

顺德鱼包饺|凤凰排粿

麦丽香粗粮包|玉米蒸饺

水晶萝卜饺|甘笋椰丝粿

香酥炸虾饺|鹌鹑蛋水晶球

香麻花生包|水晶雪菜饺

富贵石榴球|豆沙软角

碧绿菊花羹|黄金玉米饺

香肠包|双色太极饺

洋葱鸡肉角|客家咸汤圆

薰衣草虾饺|玉液琼浆包

像生马蹄粿|脆皮猪肠粉

奶酪汤圆|水晶香辣粿

咖喱鸡柳包|千层咖啡糕

火鸭丝薄饼|斑叶兰薯蓉粿

珍珠糯米烧卖|雪菜火鸭包

均安鱼蓉糕|椰香金三角

黄金玉米球|孜然牛肉烧卖

香菇滑鸡包|黄金小米糕

豆蓉菊花盏|咖啡吮吮球

鸡酱烧卖|网皮香煎包

清香花生卷|香芋米网

豆浆咸水粿|鱼线紫菜云吞

菠菜汁牛肉包|金网翠肉盏

乡村蚬肉饺|金丝凤凰球

清汤鱼蓉窝|斑叶兰椰香糕

豆蓉黄金盒|潮州韭菜粿

锦卤云吞|佛山盲公饼

山药薏米芡实粥|生滚花蟹粥

烧鸭粥|客家腐皮卷

猪血粥|参芪羊肉粥

鸡丸干贝粥|花生烤麸粥

生滚鲜贝粥|麻雀肉粥

胡萝卜南瓜粥|萝卜火腿粥

淡菜皮蛋粥|鹌鹑蛋薏米粥

冬瓜皮黑豆粥|德庆竹篙粉

鲜荷莲藕赤豆粥|蒸牛仔骨

双色花卷|南瓜大麦粥

咸蛋菜心粥|冬菜粥

菟丝子粥|锡纸焗田鸡

碗仔翅|广式炒饭

银耳薤白粥|龙须糖

吴茱萸粥|冬黄粥

椰香糯米糍|扁豆猪蹄粥

腐乳饼|滋补羊肉粥

板栗牛腩粥|香葱鸡肉粥

潮州肠粉|葱白乌鸡糯米粥

河北小吃

食物营养介绍--黑糯米

南沙饼|任丘茄子饼

芝麻煎堆|肉丁馒头

碱面馒头|蜂蜜麻糖

清蒸山药|腐皮肉卷

枸杞子银耳|芝麻酱蒜蓉粉皮拌蘑菇

五色健康米粉|牛肉丝拌面

蛋糜粉丝|雪花冬粉

苕粉炒腊肉|雪菜肉丝面

粉皮炒鱼嘴|软兜带粉

桂圆红枣糯米粥|双鲜卤面

拨御面|四味凉面

黑糯米甜麦粥|苔椒卤面

金毛狮子鱼|豆酥肉酱面

麻香三丝冷面|松茸面

山西小吃

食物营养介绍--荞麦

蒙城葱花烙|长子炒饼

大头麻叶|生炒面

饸饹面|晋中疤饼

羊肉焖饼|烤薄脆

莜面窝窝|绿豆凉粉

尧乡火锅|山西红脸烧饼

翡翠剔尖|油糐凉粉

壶冲油茶|甩饼

乡宁油糕|炒糊拔

拨鱼儿面|米脐饭

红枣米糕|山西玫瑰饼

临汾糯米糕|油糊角

太平臊子面|鲜辣鸭杂面

沁州干饼|应州牛腰

蜜汁红薯馅丸|雁北冷莜面

二煲肚肺汤|孟封饼

永济麻花|冷香豆腐脑

刀拔面|乳白羊汤

太谷饼|千层燕窝酥

麻子金蝉元宵|空心拉面

炸蛋包|刀削面

曲沃羊杂汤|甘鉼皮月饼

油食子|荞面灌肠

搓豌子|猪血灌肠

江苏小吃

食物营养介绍--小麦

阳春面|小金鱼

藕粉圆子|莲子血糯米饭

中华海鲜烧面|八宝菜粥

山药糕|蟹黄汤包

虾仁伊府面|排骨粉

鱼丸清汤面|糯米藕

扬州炒饭|刀鱼卤面

无锡小笼|王兴记馄饨

三鲜馄饨|桂花栗饼

黄桥烧饼|葱油锅饼

常州重油酥饼|文蛤饼

定胜糕|解暑荷叶粥

苦瓜粥|江苏寿桃

豆瓣泥糕|糯米芝麻糕

淮阴小饺|火饺

开花馒头|江苏春卷

脆鳝面|淮安茶馓

富春三丁大包|翡翠烧卖

排骨蚝干粥|虾蟹两面黄

玫瑰蜂糖糕|千层油糕

大猪油年糕|松子枣泥拉糕

干菜包子|金陵盐水鸭

文楼汤包|乌酥豆糖粥

细沙包子|双麻酥饼

莲花酥|兰花酥

水晶肴蹄|白兔酥

桂花小元宵|青蛙酥

茭白烫面饺|山药桃

蝴蝶饺|小白兔

浙江小吃

食物营养介绍--燕麦

蛋肉麦饼|虾肉小笼包

冰糖莲子汤|温州白蛇烧饼

藕粉饺|雪球鱼汤

干菜油酥饼|鲜肉馄饨

荷叶粉蒸肉|重阳栗糕

湖州大馄饨|沙锅鱼头豆腐

薄荷马蹄糕|鱼肉皮子馄饨

扁豆仁糕|绍兴喉口馒头

雪团|雪菜虾仁面

温州豆沙汤团|香菇炒面

嘉兴鲜肉粽子|片儿川面

松丝汤包|虾爆鳝面

加味天门冬粥|燕麦南瓜粥

蟹柳豆腐粥|咸鱼肉片粥

安徽小吃

食物营养介绍--糙米

鱼皮蟹黄饺|葛粉圆子

三河米饺|徽州饼

粉子饼|安徽盘丝饼

霉干菜烧饼|淮凤酥饼

毛豆抓饼|鸡蛋锅贴

小茶糕|苎叶保

黄豆肉馃|火烧

示灯粑粑|三丁酥合

一闻香包子|如意卷

蟹锅贴|正福斋汤团

酥鸭面|包河藕粥

五香辣味牛肉干|乌饭团

小笼渣肉蒸饭|巢县干丝

脆炒面|庐江小红头

新麦汁|老鸭汤

罐子汤|深渡包袱

鲜虾干贝乌贼面|烫鸭肠

屯溪醉蟹|甘露饼

福建小吃

食物营养介绍--粟米

光饼|金包银

八果芝麻糍|闽南肉粽子

沙茶牛肉炉|花椒饼

酥糍丸|油糍

手抓面|水烫花螺

肉蛎饼|虾丸

牡蛎煎|香芋饼

土笋冻|海澄双糕嫩

炒米面|烤鸭

福建锅贴|糖枣包糍巴

锅边|牡蛎稀粥

沙茶烤肉|白糖碗糕

芋馃|炒面条

葛粉包汤|五香炸鱼条

藕筒糕|花生剂

鱼茸卷|包心鱼丸

汀州豆腐干|橘红糕

醉蚶瓣|茶叶蛋

糯米丸|炸枣

扁肉|炖盅当归鸭

芋包|包心豆腐丸

江西小吃

食物营养介绍--红米

九江桂花茶饼|鄱阳湖狮子头

弋阳醋鸡|鱼饼

油炸馄饨|安福火腿

万载卷饼|乡里口味鱼

宜春松花皮蛋|煨牛肉月饼

原笼船板肉|鱼松粥

汽糕|平遥熟牛肉

蜜茄|灯芯糕

豫章酥鸭|兴国牛皮糖薯干

麦糊烧|高粱猪肚粥

永新柚皮|炒碱水粑

滕王阁红酥肉|盐水方头

炒糯米|东安子鸡

鸡丝生菜粥|米粉肉

山东小吃

食物营养介绍--高粱

炸春卷|景芝三盖饼

白菜水晶饺|脆皮香蕉卷

花生酥饼|临清烧卖

山东煎饼|长清大素包

九转大肠|胶东大虾面

芝麻单饼|千层发糕

德州扒鸡|火腿免煮燕麦粥

鹌鹑赤豆粥|猪蹄汁黑芝麻糊

香软芋头糕|葱油花卷

泰安油煎包|青岛对虾小笼包

黄米切糕|曲阜鹅脖银丝卷

黑米蔬菜粥|青岛大鸡包

牛尾粥|青椒瘦肉粥

韩式拌粉条|黄金玉米窝头

娃娃菜粉丝|黑木耳粥

豌豆豆腐粥|鸡丝伊府面

皮蛋鸡茸燕麦粥|鸡丝馄饨

菜煎饼|平菇小米粥

春饼|山东蟹壳黄

鸡鸭饸饹|豆汁粥

糖酥煎饼|味噌海苔面

鲜虾馄饨面|卤汁荤汤银丝面

果酱烧饼|炸鸡蛋包

泰山四粉窝头|济南甏肉

周村酥烧饼|细馓子

山东荷叶粥|黄家烤肉

锅饼|五香甜沫

潍县杠子头火烧|猪肉灌馅包

坛子肉|枣酿糕

炸鸡丝春卷|香酥煎饼卷

鸡肉糁|油爆双脆

平阴梨丸子|泰山豆腐丸子

河岔口咸鸭蛋|水河无铅松花蛋

口蘑脱骨扒鸡|油旋

济南馄饨|罐儿蹄

河南小吃

食物营养介绍--玉米

鸡蛋灌饼|小笼灌汤包

绿豆糊涂|武陟油茶

蜜汁糯米藕|僧帽双瓤烧饼

炸菜角|蒸西瓜鸡

炒红薯泥|菊花火锅

切馅烧卖|凉拌汝州粉皮

鸡丝卷|枣锅盔

腐皮肉卷|道口烧鸡

牛骨髓油茶|什锦蛋炒饭

壮馍|双批油条

连汤肉片|豆沫

糯米烧卖|红薯丸

浆面条|元妙观扒素鸡

三鲜豆腐脑|鲜酵母馒头

粘面墩|烩面

香菇荞麦粥|锦泰燎花

浆粥|朱仙镇五香豆腐干

蜜枣黄米粽子|烩饼

桂花皮丝|鱼排面

凤球包子|牛（羊）肉烩馍

海带金菇拌粉皮|清汤绣球皮丝

湖北小吃

食物营养介绍--黑豆

东坡饼|秭归粽子

金丝馓子|松果麻蓉包

肉丝枯炒面|桂花红薯饼

千层芝麻饼|炸姜米粑

猪油面排|瓜蓉葡萄包

什锦桂花糊|全料糊汤米酒

虾宰|刺猬包

田恒启糊汤米粉|烤麻酱饼

金钱马蹄饺|小桃园猪油酥饼

明糖烧饼|湖北油糍

蛋黄菊花酥|鸡冠饺

小桃园瓦罐鸡汤|千层糕

黄州烧卖|水晶白玉兔

发面汤圆|八卦汤

青山棉花糕|鲜肉汤圆

银耳蜜橘汤|湖北水晶蛋糕

面窝|清蒸武昌鱼

炸桂花年糕|老同兴油香

一品香大包|蝴蝶面

五香炖藕|桂花糖炒年糕

油墩|佛手豆沙包

腰花面|党参鸡肉粥

湖南小吃

食物营养介绍--黄豆

雪花团子|菠菜肉丝汤面

西杏饼干|春卷皮卷乌龙面

醋溜牛肉羹面|咖喱牛肉面

珍珠面|蘑菇窝窝面

农家粉煎肉|米切糕

柴鱼花生粥|肉丸粥

山楂荷叶粥|油炸臭豆腐

甜酒冲蛋|冰糖湘莲

口蘑红汤面|肉松芝麻酥

桂花粑粑|珍珠烧卖

松子饼|虾饼

虾爆鳝面|花生芝麻糖

茶络花生米|卤汁豆腐干

腊味萝卜糕|桃酥

葵花糍粑|爽口鸡丝凉面

蚝豉皮蛋瘦肉粥|洪江鸭血粑

绿豆沙|蛋黄笔尖面

皮蛋瘦肉粥|核桃仁粥

红枣枸杞粥|姊妹团子

枣子糕|肠旺面

凉拌面|龙脂猪血

社饭|红薯饼

三角绿豆饼|冻羊糕

糯米鸡|珍珠罗饺

虾仁香草意面|碧玉裙边

麻圆团|虾米菠菜粥

萝卜鸡丝粥|家常凉面

绉纱馄饨|白粒丸

米雪花泡|排楼汤圆

玫瑰汤圆|五香油虾

珍珠肉卷|油炸鸡腿

薯丁粑粑|红煨地羊肉

八宝龟羊汤|猪血团子

三角豆腐|龙头酥

鸡蛋球|葱酥肉油饼

豌豆饼|尖椒蒸红鱼

钵钵糕|荷叶夹

烫面糖蒸饺|炒码河蚌

海南小吃

食物营养介绍--芝麻

椰汁板兰糕|双麻火烧

煎菜粽|抱罗粉

海南椰子盅|西米椰汁糕

陵水酸粉|后安粉汤

椰子凉糕|红薯西米粥

豉油生炒面|鸭肉咖喱面

味噌蘸酱面|爆鱼面

双笋东山羊|滋补猪肺粥

沙茶牛肉炒面|藤桥排骨

滋养牛心面|韭菜海参粥

海鲜炒面|绿豆小米粥

清蒸加积鸭|文昌鸡

黄流老鸭|海鲜拌面

茄子面|板栗稀粥

东北小吃

豆腐干柿椒炒面|冻土豆黄豆面条

韩式锅烧面|鸡蛋饼

韩式荞麦面|韩式辣酱凉面

韩式泡菜炒面|日式素面

日式豚骨拉面|日式冷素面

日式萝卜泥凉面|日式海鲜炒面

哈尔滨风干口条|水煎饼

坛肉|缸炉椒盐饼

百乐熏鸡|双酥月饼

吊炉饼鸡蛋羹|辽宁锅贴

伊斯兰烧饼|海城馅饼

马家烧卖|奶油马蹄酥

老边饺子|沟帮子熏鸡

三杖饼|老鼎丰川酥月饼

豆馅烧饼|玫瑰酥饼

李连贵熏肉大饼|哈尔滨熏鸡

松仁小肚|糖皮馃子

香油馃子|哈尔滨羊干肠

韭菜烙盒|哈尔滨五香牛肉干

朝鲜冷面|大列巴

狗肉汤|米肠

云贵小吃

奶油回饼|丽江火腿粑粑

过手米线|大理三道茶

炸椒叶粑粑|干巴月饼

鸡豌豆凉粉|麻籽茶

喜洲粑粑|蒙自过桥米线

云南油茶|腾冲大救驾

桃花米线|火腿蛋皮凉面

气焖玉米粑粑|炸牛衣

羊血米线|都督烧卖

小锅卤饵块|小鸡煮稀饭

乳扇萨其马|四味荞包

香竹烤饭|油炸麻脆

大酥牛肉面|云南春卷

饺渗面|烤饵块夹卤牛肉

小锅汆肉米线|巍山耙肉饵丝

玫瑰肉糕|吴家炸汤圆

太师面|鸡片肠旺

贵州豆花粉|八宝黑米粥

西北小吃

绣球饼|安康窝窝面

龟鹤延年汤|八宝山药泥

陕西西瓜冻|黄桂柿子饼

烩麻食|八卦鱼肚

葱椒核桃|胡麻饼

苦荞饸饹|酥羊肉

牛羊肉泡馍|炖羊肉

柿面糊塌|泡泡油糕

岐山臊子面|葫芦头

榆林炸豆奶|金线油塔

素糊饽|腊羊肉

高丽香蕉|高丽豆沙

枣沫糊|水盆羊肉

甑糕|渭南时晨包子

油泼箸头面|拼杂烩

蒲城橼头馍|热粉鱼

宰羊羔肉|八宝百合

羊肉炒面片|羊肉丸子胡辣汤

驴板肠|山楂拉皮冻

泡儿油糕|兰州牛肉面

安多面片|清蒸牛蹄筋

爆焖羊羔肉|大块煮羊肉

发菜蒸蛋|六鲜面疙瘩

藏族酸奶|汉中梆梆面

自治区小吃

哈达饼|炒糊饽

刀切|回族碾馔儿

排骨水饺|燕面揉揉

涮羊肉|越南风味素米粉

烤羊腿|粉汤水饺

卓资山熏鸡|宁夏酿皮子

羊肉松|爆炒羊羔肉

奶皮|白水羊肉

红烧牛肉|烩羊杂碎

肉馕|甜烤馕

烤包子|黄面

回手面|曲曲汤

烤羊肉串|桂林松糕

竹筒鸡|南丹糖糕粑

生菜包|粉利

干捞米粉|豆蓉糯米饭

都乐八宝饭|鱼头酸笋汤

玉林牛巴|柠檬鸭

吧啦饼|藏族酥酪糕

藏族血肠|藏族吹肺吹肝

港澳台小吃

食物营养介绍--赤豆

当归鸭面线|泰椒黄金虾

姜汁撞奶|万峦猪蹄

大菜糕|河虾烧墨鱼

白糖糕|马介休

牛杂|礼记芝麻花生软糖

大肠蚵仔面线|礼记葵瓜仁芝麻酥糖

麦芽糖饼|大利来猪扒包

木糠布丁|野菜沙拉乌龙面

台式咸粥|银鱼粥

蚕豆粥|棺材板

皮蛋干贝粥|鱼丸汤

香鸡排|蒜酥油葱酥

红糟肉|鸡丝面

高汤|鼎边趖

脆肠汤|葱抓饼

炒黄鳝面|虎咬猪

下水粉丝|芋头米粉

鸡蛋仔|咖喱鱼蛋

赤豆糕|卤水牛腱

黄金糕|卤水猪仔蹄

莲子糯米粥|圆肉杞子桂花糕

草菇鱼腩粥|花生糯米糍

西点

食物营养介绍--绿豆

原味海绵蛋糕|普通花件蛋糕

可可啤斯蛋糕|杏仁小圆蛋糕

腰果小圆蛋糕|花生小圆蛋糕

菠萝切件蛋糕|杂果小圆蛋糕

肉松奶油蛋糕|威化脆脆蛋糕

胡萝卜去脂蛋糕|椰香小圆蛋糕

葡萄小圆蛋糕|猕猴桃切件蛋糕

巴乐花蛋糕|圣女果花件蛋糕

果酱蛋糕|蓝莓奶酪蛋糕

杏仁奶酪蛋糕|班叶兰玉米奶酪蛋糕

水果奶酪蛋糕|葡萄干蛋糕

草莓奶酪蛋糕|赤豆奶酪蛋糕

紫米奶酪蛋糕|玫瑰之恋奶酪蛋糕

杏仁芒果奶酪蛋糕|芒果奶酪蛋糕

紫玉米奶酪蛋糕|香芋奶酪蛋糕

香蕉奶酪蛋糕|柠檬奶酪蛋糕

玉米西米蛋糕|榴莲奶酪蛋糕

绿豆慕斯蛋糕|黄桃慕斯蛋糕

绿茶慕斯蛋糕|赤豆慕斯蛋糕

杂果慕斯蛋糕|黑芝麻慕斯蛋糕

猕猴桃慕斯蛋糕|榴莲慕斯蛋糕

葱香火腿蛋糕|芒果慕斯蛋糕

法国红酒慕斯蛋糕|巧克力慕斯蛋糕

菊花枸杞子慕斯蛋糕|姜汁豆奶慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕|椰香慕斯蛋糕

木瓜慕斯蛋糕|奶茶慕斯蛋糕

酸奶杏香慕斯蛋糕|清凉菊花蛋糕

巧克力蛋糕|旋转舞台蛋糕

鸳鸯蛋糕|杏仁提子蛋糕

香芒恋曲蛋糕|情迷黑森林蛋糕

火舞艳阳蛋糕|红莲怒放蛋糕

咖啡风情蛋糕|鱼形蛋糕

黑芝麻蛋糕|激情鸟巢蛋糕

旺利大吉蛋糕|火红年代蛋糕

南国凤眼果蛋糕|时光之星蛋糕

踏雪寻梅蛋糕|红色乐园蛋糕

喜羊羊蛋糕|葵花向阳蛋糕

南洋风咖啡蛋糕|草帽之歌蛋糕

绿色雪景蛋糕|法国红酒葡萄蛋糕

香芋蛋糕|果仁核桃蛋糕

巴西可可云石蛋糕|美颜赤豆红枣蛋糕

草莓蛋糕|杏仁云尼拿蛋糕

泰国香蕉蛋糕|田园南瓜仁蛋糕

胡萝卜蛋糕|日本抹茶蛋糕

杂果蛋糕|蜜桃蛋糕

椰子蛋糕|白咖啡蛋糕

榴莲蛋糕|纤体粗粮蛋糕

松仁蛋糕|腰果蛋糕

红枣蓉蛋糕|心形巧克力蛋糕

绿茶蛋糕|可可蛋糕

斑叶兰双味蛋糕|南瓜蛋糕

戚风蛋糕|蜜豆绿茶卷

火腿肉松卷|提子卷

天使蛋糕|香蕉奶露蛋糕

香枕蛋糕|元宝蛋糕

白雪公主|布朗尼蛋糕

橙汁蛋糕|大理石蛋糕

黑纱蛋糕|千层蜂蜜蛋糕

椰皇条蛋糕|玛芬蛋糕

哈雷蛋糕|汉莎蛋糕

牛油蛋糕|奶酪蛋糕

云石奶酪蛋糕|枣泥蛋糕

咖啡奶酪冻|浪漫蓝莓

芒果季节|热情樱桃

丝丝记忆|意式奶酪

儿童生日蛋糕|母亲节蛋糕

情人节蛋糕|欧式蛋糕

法棍面包|法式蒜蓉片

汉堡包|赤豆酥皮包

花生餐包|火腿三宝

火腿玉米包|吉士沙拉包

蓝莓排包|毛毛虫

墨西哥包|奶香片

全麦本色|热狗包

肉松火腿卷|台式菠萝包

提子餐包|威尼斯薄饼

椰槟包|香葱火腿包

香麻三角包|黄桃奶油包

牛角包|花生圈

甜甜圈|榴莲脆皮圈

肉松包|杏香面包

肠仔包|布丁香酥面包

杂果三文治|奶酪三明治

意大利脆皮鸡肉卷|花生酱烧面包

爪哇酱肉焗法包|咖喱鸡照烧面包

朱古力多士|南洋咖咉酱牛油烧面包

公仔曲奇|云石曲奇

香葱奶酪饼|肉松蔬菜饼

核桃酥|罗马盾牌

美人椰子饼|美式奶酪条

牛油奶酪曲奇|提子燕麦饼

蔓越莓松饼|杏仁巧克力饼

杏仁瓦片|椰香饼

椰子球|法国奶酪方饼

乳香肉碎饼|南乳叉烧粒饼

班兰椰香饼|五香椒盐饼干

花生椰丝芝麻夹心饼|南瓜仁松饼

黄桃派|巧克力香蕉派

日式杏仁挞|菠萝塔

肉桂苹果批|抹茶奶油批

奶酪海皇塔|鸡肉批

椰子塔|杂果塔

水晶黄桃批|杏仁奶酪批

西米盏|酥皮焗朱古力

绿茶塔|咖啡塔

芝麻塔|玉米塔

新奥尔良披萨|黑椒牛肉披萨

鸡肉蘑菇披萨|水果沙拉披萨

火腿奶酪披萨|海鲜披萨

奶酪焗红薯|椰香蔬夫厘

红酒焗苹果|烟肉焗土豆

西米焗布丁|鹌鹑蛋焗土豆

橘子山楂汁|番茄汁

绿色世界|火龙果沙拉果汁

西瓜奶昔|夏威夷蜜茶

菠萝沙冰|草莓龙舌兰

草莓汁|草莓综合果汁

冰镇鸭梨汁|椰汁芒果爽冰

胡萝卜汁|胡萝卜苹果汁

山楂汁|哈密瓜汁

苹果猕猴桃汁|苹果水芹汁

柳橙牛乳汁|哈密瓜毛豆汁

椰汁香芋西米|猕猴桃水梨汁

奶香可可|猕猴桃圆白菜汁

苹果白萝卜汁|青椒苹果汁

番茄哈密瓜汁|苹果枇杷汁

柠檬柳橙汁|冰花马蹄

菠萝柠檬法香汁|番茄红萝卜汁

木瓜牛奶汁|橙子胡萝卜汁

苹果香瓜汁|苹果菠萝汁

芒果西米露|酪梨牛奶

苹果牛奶汁|鲜榨果蔬汁

纯樱桃汁|葡萄菠萝杏汁

纯芒果汁|木瓜生姜汁

桃柿子汁|树莓苹果汁

鲜果炖奶冻|茴香黄瓜汁

南瓜汁|洋葱黄瓜汁

辣椒生姜汁|红薯韭菜胡萝卜汁

豆瓣苹果汁|桃子蜂蜜汁

黄瓜柠檬汁|橙子菠萝汁

紫沙果酿|青果薄荷

橘香甜汁|苹果菠萝生姜汁

什果宾治|哈密瓜奶昔

草莓奶昔|菠萝苦瓜汁

芒果芦荟酸奶|猕猴桃米酪

冬瓜汁|雪梨香蕉生菜汁

香蕉杂果汁|香蕉蜜桃鲜奶

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草莓生菜汁 |草莓苹果柠檬汁

草莓鲜奶汁|草莓豆浆汁

葡萄柠檬汁|苹果山药汁

柚子鲜瓜汁 |鲜果冰沙

桑葚红枣汁 |椰汁杏仁露

薄荷宾治 |杏冷汁

苹果汁 |养颜橘子饮

咸柠七 |杂果西米露

雪梨饮 |柠檬汁拌水果

麦芽糖萝卜汁 |美味杂果

冰糖水晶西瓜 |芦笋果菜汁

杨枝甘露 |草莓贡柑汁

鲜橙汁 |西瓜汁

菠菜汁 |鲜柠檬汁

红枣苹果汁 |西瓜西米露

百合绿豆汁 |柠檬咖啡

食物搭配宜忌

猪肉搭配之宜

猪肉搭配之忌

牛肉搭配之宜

牛肉搭配之忌

羊肉搭配之宜

羊肉搭配之忌

鸡肉搭配之宜

鸡肉搭配之忌

鸭肉搭配之宜

鸭蛋搭配之忌

鸡蛋搭配之宜

鸡肉搭配之忌

四季饮食宜忌

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