原料：

做法：

注意事项：

原料：

金桔、冰糖、麦芽糖、蜂蜜

做法：

1、金桔洗干净；

2、切成小片，有耐心的朋友可以再去一下籽；

3、切好后放进锅里，加一些水。由于金桔的出水率少，所以要加一些水；

4、把一个柠檬的皮刨成屑加进去；

5、煮软后加冰糖；

6、冰糖化后加麦芽糖；

7、煮好后晾30分钟左右再加蜂蜜拌匀就好，喝的时候直接加热水或凉水搅拌一下就行了。

注意事项：

1、金橘因为是连皮吃的，所以一定要把表皮彻底清洗干净，用淡盐水浸泡一个小时，再逐个洗刷干净。也可以用淘米水来浸泡。

2、金橘打成泥的时候，不要打的太细腻，稍微保持点小颗粒感，会更好。

3、做这个，金橘泥在锅中煮的时间全程大约30分钟左右。根据自家火候和金橘的量来调整时间。

4、冰糖和蜂蜜的量仅供参考，如果你不喜欢吃甜的，那么建议减少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建议大量减少，因为冰糖在这里也起着让金橘泥在煮的过程中变粘稠的作用。