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书名:蜂产品科学消费指南

图书编号:1369303

出版社:北京出版社

定价:14.8

ISBN:720006334

作者:刘进祖主编

出版日期:2006-01-01

版次:1

开本:大32开

简介:

在无数的大自然奥秘中，蜜蜂王国的神奇，令人惊叹。这类昆虫竟然也是“工程师”、“药剂师”、“生化学家”、“酿造人类甜蜜生活的使者”。

本书以一问一答的形式，就广大蜂产品消费者及生产经营者普遍关心的问题，分别对蜂蜜、蜂王浆、花粉、蜂胶等蜂产品的作用与用途、服用方法、检验技术及注意事项等，一一作了简单明了的解答，可以帮助读者正确选择和服用各种蜂产品，也有利于广大读者准确鉴别和选购各种蜂产品。

目前，市场上蜂产品及其制品种类繁多，琳琅满目，消费高潮迭起。由于有关蜂产品科学知识宣传普及的不足，很多人对其营养保健作用了解不够，或者缺乏鉴别产品真假优劣等常识，因而使此项消费带有盲目性。

目录:

第一章蜜蜂生物学

1．蜜蜂在动物界分类地位如何？

2．蜜蜂属下有多少种蜜蜂？

3．蜜蜂一生经历哪几个阶段？

4．蜜蜂成虫的外部形态怎样？

5．蜜蜂群体是怎样组成的？

6．什么是蜂王？

7．什么是工蜂？

8．什么是雄蜂？

9．工蜂是如何分工的？

10．幼年蜂、青年蜂、壮年蜂和老年蜂是如何区分的？

11．蜂王是如何繁育后代的？

12．蜂王的寿命有多长？

13．为什么人们称雄蜂为“花花公子”？

14．雄蜂的“婚礼”和“葬礼”是怎样的？

15．蜜蜂是色盲吗？

16．蜜蜂为什么会蜇人？

17．蜜蜂是如何进行采集活动的？

18．蜜蜂靠什么进行交流？

19．蜜蜂在自然生态系统中有何作用？

20．蜂舞主要有几种？

21．蜜蜂还有其他的舞蹈吗？

22．蜂舞是怎样表示距离的？

23．蜂舞是怎样确定方向的？

第二章蜂王浆篇

1．什么是蜂王浆？

2．蜂王浆源于何处？

3．哪个阶段的蜜蜂分泌蜂王浆？

4．人们是如何生产蜂王浆？

5．蜂王浆生产有哪些基本条件？

6．蜂王浆的标准化生产工序有哪些？

7．如何根据蜜源植物种类对蜂王浆进行分类？

8．如何根据色泽对蜂王浆进行分类？

9．如何根据生产季节对蜂王浆进行分类？

10．如何根据不同蜂种对蜂王浆进行分类？

11．蜂王浆的颜色是怎样的？

12．蜂王浆颜色深浅主要取决于什么？

13．新鲜蜂王浆的形状是什么样的？

14．蜂王浆的味道如何？

15．蜂王浆有哪些理化性质？

16.蜂王浆有的“七怕”特性是什么？

17.蜂王浆的主要化学成分是什么？

18.蜂王浆的主要理化指标是什么？

19.农业部《无化害食口蜂王浆》标准中蜂王浆的卫生安全指标是什么？

20.什么是王浆酸？

21.蜂王浆中的蛋白活性成分有哪些？

22.蜂王浆中含有多少种氨基酸？

23.蜂王浆中氨基酸含量各是多少？

24.蜂王浆中含有多少种维生素？

25.蜂王浆中维生素含量各是多少？

26.蜂王浆中脂类物质含量我多少？

27.蜂王浆中含有哪些有机酸？

……

第三章蜂胶篇

第四章蜂花粉篇

第五章蜂蜜篇

第六章蜂毒篇

第七章蜂蜡篇

第八章雄蜂蛹和蜜蜂幼虫篇

附件1

附件2

参考文献