基本信息
基本材料
烹饪方法
菜谱名称 丰化芋艿头
所属菜系 江浙菜
所属类型 地方特色
基本特点 著名浙江菜，此菜口味鲜美别致，营养丰富
原料: 芋头600克,水发海参300克,鱼肚,冬菇各100克,熟火腿,熟鸡脯肉各50克,青豆20克,胡萝卜10克.
1.芋头切成莲花瓣形上笼蒸熟在盘中摆形.海参,鱼肚,冬菇,火腿,
2.鸡脯肉,胡萝卜均切丁,加精盐,料酒下锅烧沸,勾芡倒在盘中即可.
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