材料
做法
香菜少许、烤麸１０块 粗、细蒸肉粉各一包调味料
辣豆瓣酱３大匙、糖、酒各２大匙酱油、味素各一大匙
要领
烤麸蒸时可喷洒少许水，使蒸好的烤麸不致太乾。
Ａ、烤麸切成厚片，香菜切细末，与蒸肉粉混合倒在碗中备用。
Ｂ、烤麸炸至酥黄后，加所有调味料拌匀，并浸腌２０分钟。
Ｃ、腌好的烤麸一一沾蒸肉粉，放入蒸笼蒸约４０分钟，取出撒上香菜末即完成。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。