材料

做法

小贴士

材料

原料：肥牛150g（火锅肥牛）、金针菇150g、香菜10根左右、大葱一段。

调料：油1汤匙（约15ml）、盐1茶匙、生抽1/2汤匙、鲜鸡粉1茶匙、胡椒粉少许、香油少许、熟白芝麻少许。

做法

1、金针菇和香菜洗净，沥干水分备用，香菜切成一寸长的段备用；金针菇去根备用；大葱切成细丝备用；

2、锅里烧热油5成热，放入一半大葱丝，大葱炒香后加入适量清水，大火烧开；

3、加入金针菇，烧开后小火闷2分钟；

4、然后放入肥牛、香菜，大火烧开，调入生抽、盐、鲜鸡粉和胡椒粉香油；

5、食用前撒上熟白芝麻即可。

小贴士

1、肥牛片选择火锅原料里的肥牛；

2、熟白芝麻制作：取适量白芝麻放入干燥的碗里，微波炉叮到里面有噼啪声立刻取出，用圆头的器皿（比如：擀面棍、玻璃杯底）积压一下，这样的白芝麻食用起来会非常香。